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Receta casera de salchichas tipo Frankfurt

¿Sabías que puedes hacer tus propias salchichas en casa? Aquí te dejamos el paso a paso, no dejes de probar este delicioso snack. Toma nota de la receta.

La receta casera de salchichas puede ser más saludable que las presentaciones comerciales. El bocadillo de comida rápida más solicitado en Cataluña fue también una preparación casera. De hecho, este es un plato que se ha registrado desde el siglo XVI dentro de la casa real alemana. Esta comida llegó a España hace apenas un siglo gracias a unos inmigrantes alemanes que se instalaron en el país. Los protocolos para la fabricación de este plato son rigurosos y está catalogado como ahumado. Suele estar elaborado con carne de tocino, pero también se pueden utilizar otras como el pollo. Trabajar con otras alternativas permite preparar una presentación muy atractiva, desde la comodidad de una cocina familiar.

La mayoría de las presentaciones comerciales de salchichas tienden a ser bajas en proteínas.. Sin embargo, las concentraciones y los ingredientes tienden a variar mucho en cada presentación y categoría. Por eso es muy importante revisar la tabla nutricional de las opciones que se ofrecen en el mercado. Eso sí, la presentación casera suele ser mucho más benigna en cuanto a ingredientes, dependiendo del tipo de carne implementada. A continuación, te explicaremos cómo hacer unas salchichas alemanas bastante saludables. A los más pequeños de la casa les encantará la idea, e incluso pueden colaborar en la preparación de sus embutidos. Para empezar, necesitas un recipiente de silicona o similar y una manga pastelera … ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

  • 300 gramos de pechuga de pollo
  • ½ calabacín
  • ½ pimiento rojo
  • 3 hongos
  • 1 huevo
  • 10 gramos de cebolla en polvo
  • sal
  • Pimienta negra
  • Cómo preparar una receta casera de salchicha de Frankfurt:

    1. Picar el pimiento morrón y los champiñones en tiras o dados muy pequeños.
    2. También corte el calabacín en rodajas pequeñas de grosor medio..
    3. Coloque el calabacín, los champiñones y el pimiento en un papillote o recipiente de silicona cerrado.
    4. Agrega el papillote al microondas y calienta por 3 minutos a la temperatura máxima.
    5. Retirar las verduras del papillote y escurrirlas.
    6. Pica la pechuga de pollo y las verduras e intégralas.
    7. Coloque la mezcla de pollo y verduras en una manga pastelera..
    8. Haz varios rectángulos de papel film.
    9. Frote la masa de salchicha con la manga y colóquela en cada rectángulo de envoltura de plástico.
    10. Enrolla la masa y da forma a cada salchicha a mano, cerrándolas por los extremos.
    11. Refrigere todas las salchichas en la nevera durante unas tres horas.
    12. Cocina las salchichas con agua sin quitar el film transparente.
    13. Deje enfriar las salchichas antes de retirar el film transparente para evitar que se rompan..Salchichas tipo Frankfurt

    Lo mejor del embutido es que se puede elaborar con cualquier tipo de carne que sea blanda y baja en grasas. De la misma forma, se pueden integrar diversas verduras o verduras blandas, así como hierbas para aliñar. La receta de salchicha de Frankfurt casera es muy sencilla de hacer y solo se necesitan unos pocos implementos para hacer la masa. Haz la masa y domina todo el proceso con práctica… ¡Es bastante simple! ¡Cocinemos!

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