Receta casera de ponche de melocotón
La receta artesanal de ponche de melocotón de origen oriental. Este género de bebida es originaria de las Indias Orientales, en concreto de la India lugar desde el que se extendió a Inglaterra. En la gastronomía india este líquido era conocido como pač que significa «5 ingredientes», entre aquéllos que resaltaba el té. Hoy día existen más de cien variedades de ponches elaborados con diferentes elementos como leche, huevos, jugos de frutas, como fermentos y alcohol. En países europeos ciertos ponches poseen verduras y hortalizas como el apio.
La preparación de esta bebida es más fácil de lo que muchos creerían. Consiste en entremezclar los ingredientes y macerar en frío. No obstante, esta maceración es la clave para conseguir un líquido transparente con un sabor en el que la acidez dulce de los melocotones se complementa con el toque suave y chispeante del vino blanco. El resultado es una mezcla ligera, muy aromatizada y de color amarillento que activa el sentido del gusto.
Esta receta artesanal de ponche de durazno ofrece una bebida rica en vitaminas y antioxidantes. Esto es debido a que el melocotón es rico en vitamina liposoluble de tipo A y C. Asimismo contiene minerales como potasio, magnesio y yodo, cuya ingesta usual estimula el buen funcionamiento del sistema glandular. Esta fruta es baja en grasas, por lo que se aconseja incluirla en la dieta frecuente para sostener el peso anatómico. Ahora, te guiamos para preparar esta bebida… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar esta receta artesanal de ponche de durazno:
- Lava los melocotones, pélalos y corta la pulpa en cubos..
- Coloque la fruta picada en un tazón grande y mezcle con el vino blanco, la soda, el jarabe de caramelo, el azúcar y una rama de canela.
- Revuelve bien los ingredientes con una cuchase de madera para disolver el azúcar e integrar todo.
- Dejar descansar la bebida en la nevera a lo largo de veinticuatro horas..
- Colar este líquido para eliminar la rama de canela y conseguir una mezcla clara.
- Empaca muchos cubitos de hielo en tazas de ponche.
- Adorne con cubos de durazno.
- Sirve el ponche frío.
El secreto de esta receta es dejar que la bebida adquiera el particular color y aroma del melocotón. Para esto, es esencial respetar las proporciones de los ingredientes y el tiempo de refrigeración. Si no tenemos melocotones amarillos en casa, pues no es temporada para ellos, siempre y en toda circunstancia se puede recurrir a la opción de los melocotones en almíbar.
La receta artesanal de ponche de durazno rinde dos litros. Así que puedes ofrecérselo a tus amigos a lo largo de una celebración… ¡Prepáralo ahora!
