El pan de kaki y nueces es una innovación en la pastelería europea. Si bien el origen de esta fruta dulce es asiático, su uso en la preparación de productos horneados es una invención de los países europeos. Estos resaltan por el consumo de pan, el que ha sido extensamente recomendado por la OMS por ser un comestible completo. Existe patentiza de la ingesta usual de este producto desde la prehistoria. Mas, en el siglo V a.C., se comenzó a emplear el trigo, complementado con frutas y verduras, para preparar la masa, como en esta receta.
Para realizar este pan de kaki y nueces hay que emplear fruta muy madura.. Esto deja conseguir una masa gelatinosa y una miga verdaderamente suave y esponjosa. Por esta razón, se aconseja hacerlo entre abril y junio o entre septiembre y diciembre, cuando los ocres maduros están libres a bajo costo. La textura de esta fruta inmadura o demasiado madura no resulta interesante al paladar.
Las propiedades nutricionales del kaki son inmejorables. Esta fruta contiene un sinnúmero de vitamina C, cuya ingesta regular reduce la producción de radicales libres. Estas substancias provocan el envejecimiento celular y estimulan el desarrollo de formaciones cancerosas. Prepara este pan… ¡Lee de qué forma hacerlo!
Ingredientes
Cómo hacer pan de nueces y caqui:
- Precalienta el horno a 180º C. y engrasa un molde para pan cuadrangular.
- Coloca en un bol la mantequilla a temperatura entorno así como el azúcar y bate enérgicamente..
- Agrega la vainilla y los huevos uno a uno al bol. Entremezclar.
- Agrega a la preparación los ocres anteriormente pelados y desmenuzados así como el agua. e integrar.
- Coloca en otro recipiente la harina, la sal y el bicarbonato y revuelve realmente bien.
- Combina la mezcla de harina con la mezcla de kaki para hacer la masa..
- Agrega las nueces finamente picadas a la masa y vierte en el molde anteriormente aceitado.
- Hornea el pan a lo largo de 1 hora., Retirar del horno y dejar descansar sobre una reja a lo largo de diez minutos..
- Cortar el pan en rodajas gruesas y poner en una bandeja.
- Servir cuando el pan se haya enfriado por completo.
Esta receta rinde diez rebanadas de una guarnición nutritiva y polivalente.. Por norma general se emplea para acompañar guisos y platos de cuchase.
Tanto pequeños como adultos pueden picar con el pan de kaki y nueces. Es un comestible que se sostiene fresco y esponjoso a lo largo de mucho tiempo… ¡A cocinar! Si te agradó la receta no dejes de compartirla.
