Este plato es una alternativa económica para toda la familia. que se pueden preparar para cualquier día de la semana. Una ventaja es que se pueden congelar después para comer en otro instante. Lo mejor es su valor nutricional, sobre todo por el hecho de que son ricas en hidratos de carbono de absorción lenta, que ofrecen al organismo una fuente de energía a lo largo de considerablemente más tiempo. Esto se traduce en una contribución a el perder peso.
También, Los garbanzos tienen fibra, lo que favorece un mejor funcionamiento del sistema digestible. Por otro lado, asimismo son fuente de vitaminas y minerales, como el potasio.
Y ahora, sabiendo todo esto, a preparar este deliciosa receta artesanal de garbanzos a los pobrescon un estilo más fácil y con ingredientes que pueden estar en la despensa.
Ingredientes:
Preparación:
- El trabajo en la cocina empieza la noche precedente, remojar los garbanzos en un litro de agua. Más o menos doce horas (o más)
- Al día después, colar los garbanzos y verter otro litro de agua en una olla para cocerlos. Déjalos cocinar por treinta minutos o hasta el momento en que estén suaves. Una vez listo, retira del fuego y vuelve a colar. Mas reserva el caldo.
- Cortar el tomate, la cebolla, el pimiento y la zanahoria en brunoise.
- Picar asimismo finamente los dientes de ajo.
- en una cacerola, verter dos cucharadas de aceite hecho de aceitunas. Sofreír el ajo y después la cebolla.
- Agregue los tomates, el pimiento y la zanahoria. Ir a freír a lo largo de un par de minutos.
- Mientras tanto, corta en dados las patatas y el jamón, este último añádelo a la salsa de manera inmediata.
- Sazone con sal y pimienta negra recién molida. Agregue el jengibre en polvo y la condimenta de su elección.
- Luego revuelva. Tape por cinco minutos más y cocine a fuego medio.
- Cuando el tomate ya no esté entero, agregar los garbanzos y las patatas.
- Verter medio litro del caldo donde se cocieron los garbanzos.
- Ahora, sencillamente mezcle todo y espere a que se reduzca cocinándolo a fuego medio alto a lo largo de unos quince minutos.
- Rectificar el punto de sal final.
- Justo antes que esté listo picar finamente el cilantro y añadir al guiso. Te va a dar considerablemente más frescor y aroma.
- Debe quedar jugoso, mas espeso.
Al final, conseguirás un plato económico y muy nutritivo. Si buscas un sabor más intenso, puedes mudar el jamón por chorizo y agregar ciertas condimentas, como curry o comino. Tras esto, solo precisas arroz blanco o un filete de pescado para llenar esta receta artesanal de garbanzos de mala calidad. Puébalo y dinos qué piensas.
