Si hay algo más valioso que la salud es el tiempo. Y una alternativa en la cocina para tener las dos acostumbra a ser la ensaladas con verduras y verduras friasqué dan lozanÃa y hacen considerablemente más ligero el menú en esos dÃas donde todo semeja ir rapidÃsimo. Acá vemos un buen ejemplo, la receta artesanal de ensalada de trucha, kiwi y mango, donde se combinan frutas con lechuga, entre ellas las espinacas, que le dan personalidad a este plato.
Pero ya antes de pasar a la cocina, un tanto de historia. Los persas fueron los primeros en probar las ensaladas., conforme datos recogidos que datan del año seiscientos a.C., mas los propios romanos se ocuparon de darle su nombre en latÃn «salata» o asimismo «herba salata», que traducido al de España significa vegetales salobres, por el hecho de que originalmente los ingredientes se utilizaban tras poner ellos en salmuera. Con el tiempo se formó la palabra ensalada para darle los usos que conocemos hoy en dÃa.
Una ensalada tradicional se adereza con vinagre, aceite de oliva y sal. Puede llevar otros ingredientes, como rúcula, espinacas y lechuga, no obstante, el término asimismo se aplica a otras recetas, como la ensaladilla rusa, que se prepara con tubérculos hervidos o la popular ensalada césar, que lleva pollo y pan torrado. Si bien el plato estrella, esta vez, va a ser la ensalada de trucha, kiwi y mango, idónea para los dÃas radiantes y muy frecuentados.
Ingredientes:
Preparación:
- Para empezar, corta el kiwi y el mango en cubos de 1 centÃmetro.
- Rallar la zanahoria y picar finamente la col morada.
- Lava bien la lechuga con agua y jabón. Entonces córtalos y viértelos en una ensaladera.
- Agregue el mango, el kiwi, el repollo y la zanahoria.
- Cortar la trucha ahumada en rodajas y agregarla al resto de ingredientes.
- Ahora, en otro recipiente, mezcla el vinagre balsámico con dos cucharadas de aceite de oliva más el jugo de limón. Agregar el perejil fresco finamente picado y condimentar al gusto.
- Verter esta mezcla sobre la ensalada y remover para integrar todo.
- Dale el toque final espolvoreando las semillas de sésamo sobre la ensalada.
¡Asà de veloz! Vas a comer exquisito y sano, mas asimismo habrás ahorrado tiempo en la cocina. Puedes servir esta fácil ensalada casera de trucha, kiwi y mango acompañada de pan torrado. Haz esta receta en casa. Asimismo puede añadir tomates cherry, rábanos y palmitos. Y , ¿de qué forma lo prepararÃas?
