El planeta de las croquetas es una parte esencial de la gastronomía de España. Es un cosmos en el que es posible crear y retar el paladar. Un ejemplo de esto son las croquetas de guacamole. Enlazan la tradición gastronómica de España con los productos de las tierras americanas. Y de esta fusión han surgido maravillas.
Estas croquetas se pueden servir como una parte del plato primordial o como piscolabis o tapa. Asimismo están los que los preparan para el desayuno tardío, esa especie de unión de desayuno y almuerzo que se sirve ya antes del mediodía y que está tan de tendencia en el planeta.
El guacamole es una pasta que se prepara con aguacate, un producto cuyo origen se atribuye a México, la tierra de los aztecas. Conforme la mitología, el dios azteca Quetzlcóatl ofreció la receta a los indígenas. México es el primordial productor de aguacates en el planeta.
El aguacate da grasas monoinsaturadas saludables, magnesio, vitaminas C, E y B6. Ayuda a compensar los niveles de colesterol, el peso y la salud intestinal. Además de esto, es un comestible muy calorífico que restituye realmente bien los hidratos de carbono y las proteínas.
A continuación, vemos una fácil y práctica receta de croquetas de guacamole que va a ser realmente bien recibida por los comensales. Verdaderamente se pueden hacer croquetas con los más variados ingredientes, mezclas y cremas.
Ingredientes:
¿De qué manera se hacen estas croquetas de guacamole?
- Cortar los aguacates a lo largo. Con una cuchase retira el hueso y la carne.
- Triturar la pulpa de aguacatePuede ser en un procesador de comestibles o con un tenedor. Añada la cebolla, el tomate, el cilantro, la sal y la pimienta y el jugo de limón. Entremezclar bien.
- Coloca el guacamole en el refrigerador por una hora.. Debe estar friísimo a fin de que no se abran las croquetas.
- Formar bolas y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. El pan rallado se puede substituir por nachos o copos de maíz molidos en un procesador de comestibles. Asimismo se ven realmente bien si empleas harina de maíz.
- Freír en rebosante aceite bastante caliente. Cuando estén doradas, poner sobre papel absorbente.
Estas croquetas se pueden preparar con antelación. Una vez montadas, ya antes de pasarlas por el huevo, se disponen sobre una bandeja y se llevan al congelador. Se pueden preservar congeladas a lo largo de múltiples meses. En el instante de servir, se fríen congelados. Son perfectos.
Con estas croquetas de guacamole relucirás, sea como sea la ocasión. Nada puede salir mal. Prueba esta receta, prepara los ingredientes y haz las croquetas. Vas a tener un plato diferente, polivalente, sanísimo y nutritivo, aparte de económico.
