Esta receta artesanal de café caribeño es idónea para los fríos días de otoño que se aproximan., y para gozar asimismo a lo largo de los próximos meses de invierno. Es fácil y es de esas bebidas que confortan el cuerpo y el espíritu, que además de esto se realiza de forma veloz y fácil. Las dos bebidas precisas para esta versión casera del café caribeño, el ron y el amaretto, acostumbran a encontrarse en decantadores caseros o en el mercado más próximo, y el café y el azúcar asimismo son productos frecuentes en las despensas.
No es simple determinar en qué momento se comenzó a entremezclar el café con diferentes bebidas alcohólicas, si bien ciertas referencias apuntan de manera directa al Caribe y a la isla de Jamaica, donde se habría mezclado ron y café en algún instante del siglo XVII, cuando el café era prosigue siendo una novedad en Europa. En España, la referencia más obvia es el carajillo.una bebida cuyo origen asimismo apunta a otra isla caribeña, Cuba, a mediados del siglo XIX, donde los soldados mezclaban café con azúcar, ron o brandy, para conseguir una bebida que les diese valor en su lucha contra los independentistas (originalmente se lo han llamado “corajillo”).
El carajillo se puede realizar con brandy, whisky y ron, mas no es la única preparación de café con alcohol que se conoce. Muy afín a la bebida de España es el café irlandés, que mezcla café, whisky y azúcar. Más a la vera de los cócteles que de la «infusión valiente» se hallan preparaciones como el ruso blanco (vodka, licor de café, leche y hielo), el ruso negro (igual que el otro, mas sin leche), el negroni ( campari, café, vermut negro y ginebra), café tónica (limón, tónica, ginebra y café) y martini expresso (vodka, sirope y café), entre otros muchos. Esta receta de café caribeño se aproxima más a la tradición del carajillo que las bebidas ya antes citadas.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta artesanal de café caribeño:
- preparar café negroque sea tipo expresso, fuerte.
- Verter en un vaso corto o en una taza grande el ron y el amaretto.
- Agrega el café negroazúcar y entremezclar.
- Añadir encima crema batida al gusto. Va a quedar en cada uno de ellos darle un toque muy ornamental con la crema batida sobre el café caribeño.
Prepara esta receta artesanal de café caribeño y solo duplica los ingredientes si deseas tomarlo en agradable compañía. Puedes alterar y amoldar tu versión casera de esta bebida espolvoreando la crema con canela o almendras ralladas, o agregando un toque de acidez con un pellizco de jugo de limón.
