Si deseamos preparar postres no tan comunes, mas del mismo modo nutritivos y exquisitos (para captar un público bastante difícil como el de los pequeños, en el momento de comer ciertos comestibles un tanto exóticos, como ciertas frutas) nada mejor que hacer una tarta y agregar cacao a ella. En el caso de la receta que os planteamos el día de hoy, se trata de una receta un tanto excéntrica mas válida: la receta artesanal de bizcocho de papaya y cacao.
Papaya, cuyo nombre científico es carica papaya, Es una fruta suave y aromatizada originaria de Mesoamérica, mas medra realmente bien en las zonas tropicales. del planeta En América se cultiva desde México hasta Argentina, pasando por Venezuela y Brasil, y en nuestros días en África y Asia, siendo India el primer productor mundial. Por su forma, era un fruto que se consumía en el México viejo y se relacionaba con la fecundidad.
Su pulpa es de un atrayente color naranja, con un sabor suave y frágil. Es sumamente ventajoso para supervisar la acidez de estómago. y, por norma general, para las molestias gástricas. Esto es merced a la papaína, una enzima propia de la papaya. Su color naranja se debe al betacaroteno, un poderoso antioxidante que asimismo ayuda a reducir el peligro de ciertos géneros de cáncer. Se puede usar para hacer ensaladas de frutas, ensaladas de verduras, batidos y, sí, aun cupcakes.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de bizcocho casero de papaya y cacao:
- Precalentar horno a 180°C.
- Separar las yemas de las claras y montarlas por separado: las claras a puntito de nieve y las yemas a blanquear y hacerlos cremosos.
- pela la papaya, triturar la pulpa así como los dátiles, la leche de soja y el jugo de Naranja.
- Cuando está triturado, añadir el aceite de oliva, el cacao, la harina, la sal, y batir tenuemente, solo para integrar los ingredientes.
- Agregue poco a poco el yemas batidas, añadir bicarbonato y polvo de hornear.
- Vierta esta mezcla en las claras de huevo batidas y integra con una espátula con movimientos envolventes.
- Vierta la masa en un molde pre-engrasado y hornee por cuarenta y cinco minutos, o bien hasta el momento en que, al introducir un mondadientes, se salir seco
Prepara esta exquisita receta de bizcocho de papaya y cacao y haz gozar a tu familia con deliciosas preparaciones nutritivas y saludables. Puedes acompañar con una buena taza de café con leche.
