El queso frito con nachos es uno de los piscolabis mejor recibidoss y pero celebrados en las asambleas de picoteo. El queso en cualquiera de sus formas y presentaciones acostumbra a ser parte de cualquier sesión o bien celebración. Probablemente el primer encuentro del queso con los nachos haya sido menos elaborado que el de esta receta. Lo más probable es que se trate de triángulos de tortilla restallantes que se hunden en quesos mantecosos o bien fundidos, como un queso cheddar, o bien sencillamente un rectángulo de Emmental en un nacho, o bien un nacho untado con camembert. Lo cierto es que estaban destinados a encontrarse.
Los nachos son piezas triangulares de tortilla de maíz torrada de origen aproximadamente reciente, si bien la tortilla como tal se remonta a la temporada precolombina. En América, ya antes de la llegada de los españoles, el queso no se había inventado y no se consumía ni se generaba en una gran parte de Asia y África.
Los restos de queso más viejos que se han encontrado son de hace siete.200 años, y se piensa que la técnica debió haber sido desarrollada cuando se amaestraron las ovejas (hace unos ocho mil años). Pudo haber sido desarrollado para preservar la leche por más tiempo, y el producto prosperó y se diversificó, en especial en Europa, de donde vino para unirse a la tortilla y generar la deseable. queso frito con nachos.
Ingredientes:
Cómo hacer queso frito con nachos:
- Compre el queso para utilizar en forma cuadrangular y no cuñas, para facilitar el corte en forma de bastoncillos de algodón.
- Cortar el queso en palitos no demasiado largos, para eludir rupturas al freír. Puede ser de una centímetro de espesor por 6 o bien 7 largo.
- Aplastar los nachos en una bolsa de plástico o bien su recipiente, con un mazo de cocina, hasta el momento en que esté bien molido. Poner en un plato.
- Batir los huevos y poner en un bol. Pone una porción de harina en otra.
- Pasar los palitos de queso para la harina, entonces para el huevo y después para los nachos. Apriete a mano hasta el momento en que estén bien cubierto.
- Coloque el queso en una sartén. con rebosante aceite de oliva no muy caliente y freír en lotes. Revuelva cuidadosamente hasta que esté dorado.
- Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servir inmediatamente.
Prepara el queso frito con nachos y vas a ver como este exquisito temtempié desaparece de forma rápida para una merienda, o bien como una parte de un brunch. Las cantidades no están indicadas en los ingredientes pues va a depender de la cantidad de palitos de queso que desees hacer. Evidentemente, le garantizamos que aun si hace muchos, van a desaparecer inmediatamente. A los más pequeños de la casa les encantará esta combinación de sabores y texturas.
