El queso frito con nachos es uno de los piscolabis mejor recibidoss y pero celebrados en las asambleas de picoteo. El queso en cualquiera de sus formas y presentaciones acostumbra a ser parte de cualquier sesi贸n o bien celebraci贸n. Probablemente el primer encuentro del queso con los nachos haya sido menos elaborado que el de esta receta. Lo m谩s probable es que se trate de tri谩ngulos de tortilla restallantes que se hunden en quesos mantecosos o bien fundidos, como un queso cheddar, o bien sencillamente un rect谩ngulo de Emmental en un nacho, o bien un nacho untado con camembert. Lo cierto es que estaban destinados a encontrarse.
Los nachos son piezas triangulares de tortilla de ma铆z torrada de origen aproximadamente reciente, si bien la tortilla como tal se remonta a la temporada precolombina. En Am茅rica, ya antes de la llegada de los espa帽oles, el queso no se hab铆a inventado y no se consum铆a ni se generaba en una gran parte de Asia y 脕frica.
Los restos de queso m谩s viejos que se han encontrado son de hace siete.200 a帽os, y se piensa que la t茅cnica debi贸 haber sido desarrollada cuando se amaestraron las ovejas (hace unos ocho mil a帽os). Pudo haber sido desarrollado para preservar la leche por m谩s tiempo, y el producto prosper贸 y se diversific贸, en especial en Europa, de donde vino para unirse a la tortilla y generar la deseable. queso frito con nachos.
Ingredientes:
C贸mo hacer queso frito con nachos:
- Compre el queso para utilizar en forma cuadrangular y no cu帽as, para facilitar el corte en forma de bastoncillos de algod贸n.
- Cortar el queso en palitos no demasiado largos, para eludir rupturas al fre铆r. Puede ser de una cent铆metro de espesor por 6 o bien 7 largo.
- Aplastar los nachos en una bolsa de pl谩stico o bien su recipiente, con un mazo de cocina, hasta el momento en que est茅 bien molido. Poner en un plato.
- Batir los huevos y poner en un bol. Pone una porci贸n de harina en otra.
- Pasar los palitos de queso para la harina, entonces para el huevo y despu茅s para los nachos. Apriete a mano hasta el momento en que est茅n bien cubierto.
- Coloque el queso en una sart茅n. con rebosante aceite de oliva no muy caliente y fre铆r en lotes. Revuelva cuidadosamente hasta que est茅 dorado.
- Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servir inmediatamente.
Prepara el queso frito con nachos y vas a ver como este exquisito temtempi茅 desaparece de forma r谩pida para una merienda, o bien como una parte de un brunch. Las cantidades no est谩n indicadas en los ingredientes pues va a depender de la cantidad de palitos de queso que desees hacer. Evidentemente, le garantizamos que aun si hace muchos, van a desaparecer inmediatamente. A los m谩s peque帽os de la casa les encantar谩 esta combinaci贸n de sabores y texturas.
