Queso brie vegano, receta para disfrutar de un queso sin leche

octubre 4, 2021

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este queso brie vegano Nos sorprenderá, podemos comernos un queso mantecoso sin precisar incorporarle leche de origen animal. La lactosa no va a ser un inconveniente, ni tampoco las digestiones pesadas, merced a este queso. Se puede comer bien sin abandonar a determinada textura o bien sabor. En Animal Day, o bien Meatless Monday, podemos gozar de un pequeño homenaje a ellos, con la ayuda de este queso brie vegano casero. Descubre las posibilidades de un queso sin leche, con un sabor y textura que te encantará.

Ingredientes:

1 y 1/2 tazas de leche de soja o bien anacardos

1/2 taza de aceite de coco

1/4 taza de almidón de mandioca o bien papa

1 cucharada de miso blanco (o bien cualquier miso)

1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

1 cucharadita de jugo de limón (o bien ácido láctico)

1 cucharadita de sal

1 1/4 cucharadita de carragenina

1 cucharada de diastasa de cerveza

Más maíz para espolvorear el queso

Cómo hacer un queso brie vegano

Eso lo más esencial al cocinar un buen queso es tener los ingredientes convenientes.
El hecho de que tengas anacardos a su base primordial es siempre y en toda circunstancia una garantía para el acabado que procuramos.
Nos va a dar energía y asimismo podemos gozar de un bocado Increíble, el queso siempre y en toda circunstancia es buen aliado para cenas y tapas.
Nos ponemos manos a la obra con queso brie hecho en casa una vez tenemos los ingredientes listos que podemos localizar en cualquier tienda especializada o bien gran súper.
Mezclamos la leche anacardos o bien soja con la carragenina, almidón, miso, diastasa, sal, entonces añadimos el aceite de coco
Batimos enérgicamente hasta que nos cercioremos de que el miso se disuelva bien, en caso contrario van a quedar grumos de este ingrediente y la textura no va a ser la conveniente.
Cocinamos la mezcla que hemos creado revolviendo Podemos poner unas gotas de aroma a queso si deseamos que tenga un acabado prácticamente profesional.
Seguimos cocinando hasta que comience a burbujear y la mezcla se vuelva compacta y pegajosa, no ha de ser exageradamente espeso.
Cuando tengamos lista la base del queso, apagamos el fuego y añadimos el jugo de limón y el vinagre de sidra de manzana
Mezclaremos un tanto más sin fuego y vamos a meter en un molde a fin de que se enfríe el queso. Cubrimos con largo transparente y hacemos una bola o bien le damos forma para poder desmoldarlo.