El veintitres de abril festejamos Sant Jordi siguiendo las bonitas tradiciones de la data del patrón de Cataluña. Aparte de obsequiar libros y rosas, podemos gozar de ciertas exquisiteces gastronómicas típicas, como el colorido pan de Sant Jordi y las hermosas y ricas rosas de jamón y espárragos. Ahora, te dejamos los pasos para preparar en casa estos platos habituales. Todos tienen ingredientes fáciles, cien por ciento naturales, que puedes tener en la despensa de tu casa, o son muy simples de localizar.
Pan de Sant Jordi
Ingredientes:
Cómo preparar:
- En un tazón, mezclar la harina con la diastasa.
- Haz un orificio en el centro y agregue sal, aceite y agua templada.
- Amasar hasta el momento en que la masa se despegue del bol.
- Dividir el pan en tres partes. Agrega la sobrasada a una parte, el queso rallado a la segunda y las nueces picadas en pedazos grandes a la tercera.
- Amasar hasta el momento en que quede suave y hacemos cinco tiras con la masa de queso, cuatro con la masa de sobrasada y una, más larga (la suficiente para dar toda la vuelta al escudo), con la masa de nueces.
- Use los dedos sumergidos en agua para unir las masas y dejar fermentar unos cincuenta minutos.
- Precalentar el horno a 180°C y poner un recipiente con agua en el fondo, para producir vapor.
- Hornear cuarenta y cinco minutoshasta que el pan esté tenuemente dorado.
Rosa de jamón y espárragos
Ingredientes:
- espárragos verdes
- rebanadas de jamón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Limpiar los espárragos, quitando la parte blanca. Si no se dispone de espárragos frescos, se pueden emplear congelados, descongelados a lo largo de un día en la parte fría de la nevera.
- Colóquelos en una fuente para horno aceitada. agregue sal y pimienta.
- Colocar una loncha de jamón en un plato, doblarla en dos o 3 partes y enrollarlaa fin de que parezca una rosa.
- Pinchar la rosa con un palillo para que no se desarme y colócalo sobre la punta de un espárrago. Prepara todas y cada una de las rosas de este modo.
- Hornear a lo largo de diez a veinte minutos.
- Retire del horno, retire los palillos y sirva.
No dejes de probar estas recetas propias de Sant Jordi este veintitres de abril o prepáralas para compartir con tu familia y amigos.
Deja tus comentarios y consejos para preparar el exquisito pan de Sant Jordi o para cocinar o montar estas bonitas y sabrosas rosas de jamón y espárragos.
Haz click en los botones sociales y comparte estas recetas con tus amigos.
