Si deseas recrearte con una exquisita receta, claramente debes probar estos buñuelos de pulpo. ¿El mejor? Son muy simples de hacer y su sabor es excepcional.. Es una alternativa idónea para hacer en cualquier instante pues es una preparación interesante y atinada, tanto como plato primordial para la merienda con los amigos. El pulpo lo puedes adquirir fresco o congelado, si bien fresco siempre y en todo momento es la opción mejor, tiene mejor calidad y una textura más suave.
Además, el pulpo, ingrediente estrella de esta receta, resalta por ser uno de los comestibles más saludables que podemos añadir a nuestra dieta diaria. Es una espléndida fuente de minerales como yodo, potasio, sodio y calcio, aparte de tener un alto contenido en múltiples vitaminas pertenecientes al conjunto B. El resultado es un enorme aliado para los pequeños pues contribuye al proceso de crecimientotambién robustece el sistema inmunológico y, en contraste a otros mariscos o moluscos, tiene un bajo contenido de purinas, por lo que es seguro para las personas con ácido úrico alto.
Ingredientes:
Cómo preparar estos exquisitos buñuelos de pulpo:
- En una olla grande, añade rebosante agua y un pellizco de sal. Cuando esté caliente, procede a atemorizar al pulpo 3 veces y después déjalo caer en el agua. Tape la olla y deje cocinar por treinta minutos.
- En una olla, añadir medio litro de agua, el aceite y otra pizca de agua. Llevar al fuego hasta el momento en que hierva.
- Tamizar la harina y agregarlacontinuando mezclando con ayuda de una varilla, a la olla donde esta el agua y el aceite.
- Añade asimismo los huevos uno a uno, sin dejar de entremezclar. Cuando todos y cada uno de los ingredientes estén bien integrados, proceder a retirar del fuego y dejar reposar.
- Cuando el pulpo esté listo, procede a cortarlo en pedazos del tamaño de un bocado y añádelos a la masa preparada en el paso precedente.
- Mezclar realmente bien y tomar pequeñas porciones para hacer los buñuelos.
- En otra olla, añadir rebosante aceite de oliva y cuando esté caliente, incorporar los buñuelos. Retíralas del fuego cuando estén doradas.
- Coloca los buñuelos sobre papel absorbente. para quitar el exceso de grasa.
- Servir caliente.
Esta receta es muy simple de hacer y siempre y en todo momento la puedes acompañar con una rica salsa de ajo, con papas o puré de papas. Es un plato polivalente con un excepcional equilibrio de sabores, por lo que es ideal para compartir con familiares y amigos en cualquier instante, si bien merced a su bonita presentación es singularmente idóneo para celebraciones u ocasiones singulares. ¿Te animas a prepararlo?
