El ramen tonkotsu es un alimento representativo de la restauración asiática. Es especialmente popular en la cocina japonesa, famosa por respetar el movimiento entre los sabores y las texturas de los alimentos. No obstante, este plato fue introducido en Japón por los inmigrantes chinos a finales del siglo XIX. La primera tienda que comercializó este plato se ubicó en Yokohama, ciudad japonesa ubicada en la isla Honshū (Japón). En principio, se servía el caldo de ramen en un recipiente profundo complementado con guarniciones de algas y lonchas de roñoso asado. Actualmente, este alimento forma parte de la cocina tradicional nipona.
Si te gusta examinar en la cocina este plato de cuchara puede sorprenderte. Se negociación de una preparación laboriosa, pero que vale la pena realizar. Los ingredientes son fáciles de apropiarse y hasta se podría pensar que es una fórmula de beneficio, porque vale usar las sobras del roñoso de la cena de año añejo.
El ramen tonkotsu se elabora con carne de roñoso, que tiene un detención valía proteico. Este alimento contiene aminoácidos esenciales y nutrientes. Su ingesta es particularmente recomendada para mujeres embarazadas o en período de amamantamiento… ¡Continúa leyendo esta fórmula!
Ingredientes:
Cómo preparar el ramen tonkotsu:
- Animar la bacón y hacer cortes superficiales en forma de diamante. Sazonar y reservar en el frigorífico durante 24 horas.
- Poner la bacón en una bandeja y hornear a 230º grados centígrados durante 30 minutos. Apearse la temperatura a 140º y cocer durante 50 minutos más.
- Retirar la bacón del horno, dejar apaciguar y picar en lonchas gruesas.
- Picar los repollos en tiras y herir en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Colocar en un recipiente con agua muy fría de la frigorífico, patinar y reservar.
- Cocinar los espaguetis según las instrucciones que vienen en la caja. colar y reservar.
- Picar las cebolletas y la policía en rodajas finas.
- Sofreír las setas en una pote con unto caliente e incorporar el caldo yuxtapuesto con los espaguetis. Cocinar durante 5 minutos, dar un toque de sal.
- Emplatar porciones de caldo con el punto de sal rectificado y colocar los huevos cortados por la parte.
- Añadir rodajas de bacón y porciones de las algas, cebolletas y guindillas.
- Entretener unto de pimiento y semillas de sésamo encima del caldo.
- Servir en caliente.
Este plato de cuchara es en realidad nutritivo y no requiere complemento. Igualmente se puede elaborar con caldo de ave o de verduras. Con él vas a poder sorprender a tus invitados, no dejes de probarlo en la próxima reunión.
