Esta cuajada de chocolate blanco y queso para untar es un postre muy simple y veloz de hacer.; Solo precisas unos lácteos, una barra de chocolate blanco, azúcar y cuajo, o sea, un bulto de cuajada, que se puede hallar en cualquier mercado de España. Si bien la cuajada tradicional, la que emplea cuajo natural, tiene una textura, sabor y cremosidad incomparables y no se puede cotejar con la elaborada con sobres de cuajada.
El uso del cuajo y las técnicas relacionadas con la cuajada son conocidas por el humano desde hace más de cuatro mil años, y en el caso de la cuajada de España, es un postre originario de Navarra y el País Vascoaunque asimismo es parte integrante de las tradiciones culinarias de Asturias, Cantabria y La Rioja.
En este caso, la cuajada asimismo tiene otro ingrediente que le da un toque especial: el chocolate blanco, que realmente tampoco es chocolate, sino más bien un producto que se realiza con manteca de cacao, sólidos lácteos, azúcar, aromas y aromas; y coincide con el postre de cuajada que asimismo se ideó en España, en la ciudad de Guadalajara, en mil novecientos veintitres. El inventor habría sido el de España Santiago Gil Morillas, que lo generó en una factoría y lo patentó en el primer mes del verano del año mentado. No obstante, hay quienes prosiguen atribuyendo su invención a la compañía suiza Nestlé, que habría aprovechado la sobreproducción de leche en polvo tras la Primera Guerra Mundial para fabricar chocolate blanco y comercializarlo desde mil novecientos treinta y seis.
A pesar de su falta de cacao sólido, El chocolate blanco aún ofrece beneficios para la salud.. Uno de los primordiales beneficios es su contenido en antioxidantes. La manteca de cacao del chocolate blanco contiene antioxidantes llamados flavonoides, que asisten a resguardar nuestras células contra el daño ocasionado por los radicales libres. Estos radicales libres se forman de forma natural en nuestro organismo y pueden contribuir al envejecimiento y a la aparición de enfermedades crónicas. Por eso, gozar de una ración de chocolate blanco puede ser una forma exquisita de conseguir una dosis de antioxidantes.
Ingredientes:
Cómo preparar esta cuajada de chocolate blanco y queso para untar:
- En un bol entremezclar el chocolate blanco.previamente picado, el queso de untar y un vaso de leche.
- Diluir el medio sobre de cuajada en 5 cucharadas de leche y después añadir a la mezcla chocolate blanco y queso.
- Transfiera la mezcla a una cacerola. y cocine por dos minutos.
- Agrega el azúcar y revuelve hasta el momento en que se disuelva.
- Verter el contenido en un recipiente o molde y mantenlo en el refrigerador por treinta minutos.
Prueba esta cuajada de chocolate blanco y queso para untar, idónea para regresar locos a pequeños y mayores, y gozar como postre o como una parte de una rica merienda. Puedes agregar una cobertura a esta cuajada con la mermelada o gelatina de tu preferencia, o decorar con trozos de chocolate negro, para jugar con el contraste.
