La comida y la bebida son una parte de la cultura de un país y México no es la salvedad. La gastronomía mexicana es conocida en todo el mundo por sus intensos sabores y su pluralidad de platos y bebidas. Uno de los productos más populares es el atole, una bebida caliente hecha a base de maíz y edulcorada con piloncillo o azúcar. Hoy te vamos a enseñar a preparar una variación exquisita y simple de hacer: el atole de guayaba.
El atole de guayaba es un postre exquisito y confortante que se puede gozar en cualquier instante del día. Es idóneo para los días fríos de invierno o una tarde lluviosa. Además de esto, este atole es rico en vitamina C debido a la pulpa de guayaba, lo que lo transforma en una alternativa saludable para toda la familia.
Ingredientes:
Preparación:
- En una cacerola mediana, hierva el agua con la canela. Cuando el agua esté caliente, añadir la pulpa de guayaba y dejar cocer a fuego medio.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño disuelva la maicena en un tanto de leche fríaasegurándose de que no queden grumos.
- Cuando la pulpa de guayaba esté blanda, añadir azúcar y leche. Revuelva bien y deje que la mezcla se caliente, mas no permita que hierva.
- Agregue la mezcla de maicena a la olla de pulpa de guayaba y revuelve continuamente hasta el momento en que la bebida espese. Esto va a tomar cerca de cinco minutos.
- Una vez que el atole esté espeso, retire la rama de canela y sirva caliente.
Consejos y variaciones:
- Si no tienes pulpa de guayaba fresca, puedes emplear pulpa congelada o envasada. Asegúrese de comprobar las etiquetas para contrastar que no haya azúcares agregados.
- Si prefieres una bebida más compacta, Puedes añadir más almidón de maíz. Si al contrario deseas una bebida más líquida, puedes reducir la cantidad de maicena.
- Poder agrega un tanto de vainilla al atole para darle un sabor extra.
- Si no tienes leche, puedes emplear agua en su sitio.. El atole va a ser un tanto menos mantecoso, mas proseguirá siendo exquisito. Asimismo lograrás que la mezcla final quede un tanto más espesa si usas una crema de leche o una nata líquida.
Como puedes ver, el atole de guayaba es una bebida simple de hacer y exquisita que tiene un sabor tradicional mexicano. Prueba esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un postre de sabor intenso y frágil. ¡Gozar!
