Descubre acá todas y cada una de las propiedades y beneficios para la salud que nos aporta la rúcula. ¿Sabías que puedes emplearlo en muchos platos?
La rúcula es una verdura con esenciales propiedades y beneficios para la salud que es esencial conocer. Es una verdura que pertenece al conjunto de las coles. Se consume desde la temporada romana, en el Mediterráneo, donde se consideraba excitante. Hoy día se incluye en numerosas recetas por su sabor levemente picante, que le da un toque diferente y singular a las comidas. Aparte de ser realmente saludable, resalta por su increíble poder aromatizado. Es un comestible ideal para incluir en nuestro menú y conseguir ensaladas y comidas ricas y nutritivas generalmente.
El empleo de rúcula en nuestra cocina
La rúcula es una hoja verde que se puede usar para cocinar de múltiples formas. Cocido con cecina o bien pasta es ideal. No obstante, se aconseja usarlo sin cocinar, con una buena higiene anterior, a fin de que sostenga sus propiedades. Incluirlo en ensaladas o bien asimismo en pizzas tras el horneado es una genial opción. Asimismo se usa en piscolabis como brochetas o bien en un arroz con verduras.
Igualmente, Es buen complemento para exquisitos entremeses como nachos o bien para unos increíbles bocadillos. También se usa como substituto de la albaca en la receta de pesto. Incluirlo en comestibles como la pasta, así como quesos como el de cabra, es una forma rica de gozarlo. Es un comestible sumamente polivalente, ideal para acompañar diferentes comidas.
Beneficios nutricionales
La rúcula tiene beneficios y propiedades que la posicionan como una de las verduras más saludables. Uno de ellos es su contenido en vitamina liposoluble K, que ayuda a robustecer el sistema óseo. Esta vitamina se asocia con abundantes beneficios para los huesos debido a su capacidad para edificarlos, como los tejidos por medio de las proteínas.
Esta verdura contiene una pequeña cantidad de oxalatos, que asisten a prevenir la degeneración inquieta y ósea. Es un aliado contra la diabetes por su aporte en ácido alfa lipoico. Este es un compuesto antioxidante que reduce los niveles de azúcar en sangre.
Es rico en minerales esenciales, por esta razón es buena opción para conseguir nutrientes de calidad. Proporciona calcio que resguarda los dientes y los huesos y ayuda a prevenir la osteoporosis. Es rico en hierro, esencial para la capacitación de hemoglobina y para un sistema inmunológico fuerte y saludable. El ácido fólico asimismo es uno de sus nutrientes, contribuye a la capacitación de nuevos tejidos y células.
Salud intestinal y control de peso
Tiene propiedades que favorecen la salud intestinal. Tiene efecto prebiótico y altos niveles de fibra que regulan el tránsito intestinal. Asimismo asisten a acrecentar las defensas del organismo. Además de esto, es buena opción alternativa para prevenir o bien supervisar el estreñimiento.
El consumo de rúcula ayuda a adelgazar. Esta es una de las verduras que menos calorías contiene y da una mayor sensación de saciedad. Esto es debido a que tiene un enorme volumen y un sabor intenso que requiere una buena masticación. Se aconseja para dietas de adelgazamiento por sus componentes saludables.
La inclusión de rúcula en nuestros menús favorece el fortalecimiento del sistema inmunológico. El ácido ascórbico asegura la prevención del envejecimiento, en tanto que combate los radicales libres, agentes dañinos que dañan las estructuras celulares.
El aporte vitamínico
El aporte de la rúcula en vitaminas A y C es ideal para sostener un sistema inmunológico sano y fuerte.. Esto nos asistiría a prevenir los constipados y la gripe. Asimismo aumenta la producción de glóbulos blancos.
Según ciertos estudios, la rúcula puede asistir a prevenir el cáncer. Las verduras crucíferas son aquellas que tienen un sabor amargo, por el hecho de que sus compuestos tienen azufre, que puede combatir cualquier clase de cáncer. El sulforafano puede inhibir la enzima que participa en el avance de las células cancerosas.
Como el cáncer la rúcula tiene propiedades que contribuyen a la prevención y tratamiento de otras enfermedades graves. Sus compuestos bioactivos son abundantes y tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que combaten la obesidad y otras enfermedades relacionadas con esta afección.
El contenido de nitratos de la rúcula es ventajoso para el ejercicio físico. Favorecen la oxigenación muscular a lo largo del ejercicio. Además de esto, mejoran el funcionamiento de los sistemas respiratorio y cardiovascular. Una ingesta elevada de rúcula ayuda a los ejercicios de resistencia en un largo plazo.
Antioxidantes
La rúcula tiene antioxidantes que son responsables de resguardar la salud ocular. La luteína y la zeaxantina son ciertas y están relacionadas con la prevención de daños en las manchas de los ojos. Estas son las primordiales enfermedades responsables de la pérdida de visión. Por otra parte, es una fuente esencial de carotenoides, un pigmento natural que resalta por sus increíbles beneficios para la vista.
Las propiedades de la rúcula y sus beneficios para la salud están más que probadas. Ahora que los conoces todos, puedes incluirlos en tu dieta para poder gozarlos. Si lo pruebas no te arrepentirás, por el hecho de que aparte de saludable tiene un rico sabor que le va a dar ese toque tan singular a tus comidas.
