Postres para la cena de Nochebuena 2019

Elaboración:

1. Batir los huevos con el edulcorante. Podemos poner el que más nos guste, Stevia o jarabe de agave.
2. Añadiremos la vainilla para aromatizar. Eliminamos todos los ingredientes antes de incorporar la crema líquida.
3. Ponemos la maicena para espesar este postre.
4. Incorporamos la harina de almendras. Lo colocamos en moldes.
5. Sobre cada molde colocamos fresas trituradas, guardamos algunas enteras para servir.
6. Ponemos los moldes en una bandeja con agua y los cocinamos en el horno al baño maría a 170º durante unos 20 minutos.

Copas de tiramisú con brandy

Estas Copas de tiramisú con brandy Traerán a la mesa uno de los postres más conocidos del mundo. Ese toque de café mezclado con chocolate será esencial para tener éxito durante la víspera de Navidad. Nada mejor que un dulce tradicional con un toque de sabor muy marcado servido de manera especial.

Ingredientes:

• 4 bizcochos
• 1 cucharada de brandy
• 70 ml de café exprés
• 1 yema de huevo
• 30 gr de azúcar glas
• 130 gr de queso mascarpone
• 1 cucharada de cacao puro en polvo

Elaboración:

1. Remojamos las galletas en café y brandy. Lo colocamos en la base.
2. Ponemos el mascarpone en el vaso de la licuadora, agregamos el azúcar y batimos todo muy bien.
3. Ponemos esta crema en las tazas hasta que estén completamente llenas.
4. Al momento de servir, coronaremos este plato con el chocolate en polvo.

Turrón Panna Cotta

los turrón panna cotta Es un postre ideal para celebrar la entrada a algunas fiestas muy especiales. La víspera de Navidad será coronada de gloria gracias a un excepcional postre de cuchara. Esta panna cotta además de ser muy fácil de preparar es una forma diferente de comer el turrón tradicional.

Ingredientes:

• 120 gr de turrón
• 400 gr de nata líquida
• 50 ml de leche
• 40 gr de azúcar
• 6 gr de gelatina en láminas
• Polvo de cacao

Elaboración:

1. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.
2. Picar el turrón y ponerlo con crema, leche y azúcar. Debe ser como una salsa ligera, la calentamos hasta que se logre.
3. Agregue la gelatina hidratada previamente drenada a la mezcla de turrón.
4. Tenemos la panna cotta en tazas individuales que irán directamente a la nevera. Debe establecerse durante aproximadamente 3 horas en frío para que sea perfecto.
5. Desmoldar y colocar con cuidado en un plato de presentación. Decoramos con nueces, almendras y avena.

Tarta de piña sin horno

los tarta de piña sin horno Es un postre fácil y rápido con una base de fruta muy especial. La piña se convertirá en el punto culminante de este pastel fresco y original. Preparar un dulce de estas características sin horno es mucho más simple de lo que parece. Atrévete a probar la estrella de esta cena de Nochebuena.

Ingredientes:

• 1 lata de piña en su jugo
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 2 bolsitas de piña o mermelada de limón
• 10 bizcochos
• 25 gr de azúcar
• 1 vaso de leche

Elaboración:

1. Abra la lata de piña, separe las rodajas de jugo y reserve para continuar con la receta.
2. Ponemos unas rodajas de piña en el fondo de un molde de caramelo. Cortaremos el resto de la piña lo más finamente posible. Nos reservamos la piña.
3. En una cacerola calentamos la leche evaporada, cuando esté caliente agregaremos la gelatina.
4. Agregaremos a la cacerola el jugo de la piña y la leche condensada, mientras revolvemos en todo momento.
5. Esta mezcla irá directamente al molde con unos trozos de piña para darle más sabor.
6. El fondo del pastel serán las galletas empapadas en leche, las pondremos en el fondo hasta que estén cubiertas.
7. Ponemos el pastel en la nevera o en el congelador. A la hora de servirlo le damos la vuelta y lo desmoldamos. Decoramos con coco.

Milhojas de crema y merengue

los strudel de crema y merengue Es un postre simple que es visualmente hermoso. Podemos acompañarlo con algunas frutas rojas o fruta cortada en trozos pequeños, le dará un aire muy festivo al final de esta Nochebuena. Con una hoja de hojaldre podemos preparar un impresionante bocadillo dulce.

Ingredientes:

• 400 gr de azúcar
• 200 g de crema
• 1 hoja de hojaldre
• 4 claro
• 1 huevo
• 150 ml de agua
• Vaso de azúcar
• Frutas al gusto

Elaboración:

1. Extendemos la hoja de hojaldre hasta que esté muy delgada.
2. Con un tenedor perforamos el hojaldre para que no se levante.
3. Cortamos el hojaldre en rectángulos de más o menos del mismo tamaño.
4. Ponemos el hojaldre en el horno durante unos 10 minutos hasta que esté dorado.
5. En una cacerola ponemos 300 gramos de azúcar, agregamos el agua y comenzamos a revolver hasta que se forme una especie de jarabe.
6. Batir las claras de huevo con las varillas eléctricas hasta que tengan la consistencia necesaria.
7. Cuando estén listos, agregaremos gradualmente los 100 gramos de azúcar que nos quedan.
8. Con el almíbar suave lo ponemos poco a poco con las claras de huevo.
9. Batimos la crema para decorar y completar el merengue.
10. Ensamblamos el strudel directamente en platos individuales.
11. Colocamos una base de hojaldre y ponemos las capas de merengue al gusto.
12. Terminamos con crema y algunas frutas cortadas.