Si tenemos una ocasión muy singular y deseamos asombrar a nuestros convidados, una buena opción es preparar la tarta de rosas. Si bien requiere múltiples pasos, realmente su preparación es sencillísima. La increíble textura del pastel con el exquisito sabor del relleno de rosas crea la combinación perfecta. Las flores pueden parecer bastante difíciles, mas no es preciso ser un repostero profesional para hacerlas.. Si nos atrevemos a probarlo, no nos arrepentiremos. Los más pequeños de la casa pueden cooperar en este género de trabajo manual culinario. Les encantará la experiencia y van a apreciar considerablemente más el resultado final.
Ingredientes:
Para el pastel:
Para relleno de rosas:
- 2 barras de ciento noventa gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 75 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- Colorante comible rosa para alimentos
Cómo preparar pastel de rosas:
- Precalentamos el horno a ciento ochenta ° C.
- Empezamos preparando el bizcocho. En un bol pusimos la mantequilla y batimos poquito a poco. Ahora, añadimos el azúcar sin dejar de remover.
- Cuando tengamos una mezcla compacta y un tanto grumosa añadimos los huevos uno a uno. Agregamos una cucharadita de vainilla y proseguimos revolviendo.
- Con ayuda de un colador vamos agregando la harina poquito a poco. Debemos introducir una cucharada de harina y una cucharada de leche. Es esencial entremezclar tras añadir los dos.
- Engrasamos el molde que vamos a usar o bien pusimos papel de horno. Vertimos la mezcla y untamos bien.
- Horneamos entre cincuenta minutos y una hora.
- Mientras tanto preparamos el relleno. Entremezclar el queso crema con la mantequilla con ayuda de una batidora. Entonces agregamos el azúcar poquito a poco hasta el momento en que tengamos una consistencia mantecosa.
- Vamos a un contenedor y agregamos unas gotas del colorante. La cantidad que creemos precisa para conseguir el tono rosado que deseamos. Con esta mezcla llenamos la manga pastelera, debe tener una punta en forma de flor. Refrigeramos un rato.
- Cuando el bizcocho esté listo, déjalo enfriar y desmolda.
- Ponemos una capa de betún con una espátula y retiramos el exceso. Refrigere por treinta minutos.
- Pasado ese tiempo comenzamos a formar las rosas. La técnica comienza desde el centro y hacemos un círculo como un caracol. Repetimos el procedimiento en todo el bizcocho.
- Refrigera de nuevo unos minutos ya antes de consumir.
Cuando veas el resultado comprenderás por qué razón sorprenderás a todos, este pastel de rosas es un postre espectáculo. Aparte de su increíble apariencia, te encantará el sabor.
