postre dulce, ligero y sin freír

las donas son uno de esos postres que siempre y en todo momento despiertan sonrisas y nostalgia. Suave, esponjoso y con ese toque dulce que hace que cada mordisco sea un placer. Esta vez te traemos una receta renovadora que combina el rico sabor del cacao con la suavidad del coco, ¡y lo mejor es que están horneados! Así que prepárate para gozar de unas donas horneadas de cacao y coco que son ligeras, exquisitas y idóneas para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para preparar más o menos doce donas, precisarás los próximos ingredientes:

Para la masa de donuts:

Para la cobertura de chocolate:

• 100 g de chocolate negro (puedes ajustar la cantidad al gusto)
• 1/4 taza de coco rallado (para decorar)

Preparación de las Donas

1. Comienza precalentando tu horno. a 180°C. Esto asegurará que las donas se cocinen uniformemente y consigan ese dorado perfecto que tanto nos agrada.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo para enhornar, el bicarbonato de sodio y la sal. Utilice un colador si quiere que la mezcla quede más ligera y aireada.. Esto va a ayudar a que las donas queden más esponjosas.
3. En otro bol batir el huevo y después añadir la leche, el aceite de coco (que ha de estar fundido) y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta integrar todos y cada uno de los ingredientes.
4. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla de ingredientes secos. y entremezclar suavemente con una espátula. Asegúrate de no entremezclar demasiado; sencillamente mezcle hasta el momento en que no queden grumos grandes. Añade en este punto el coco rallado, lo que le va a dar un sabor exquisito a las donas.
5. Engrase sutilmente el molde para donas. con un tanto de aceite o emplear un aerosol antiadherente. Con una manga pastelera o una cuchase, llena cada cavidad del molde más o menos hasta 2/3 de su capacidad. Esto es esencial para eludir que se desborden al enhornar.
6. Coloca el molde en el horno precalentado y enhorna. a lo largo de diez a doce minutos, o hasta el momento en que al introducir un mondadientes en el centro de una rosquilla, este salga limpio. Es esencial no enhornar demasiado a fin de que los donuts no queden secos.
7. Una vez horneado, Retira la sartén del horno y deja enfriar las donas. en el molde a lo largo de unos cinco minutos. Entonces, desmoldalos cuidadosamente y déjalos enfriar absolutamente sobre una reja.

Preparación de la cobertura de chocolate

Mientras los donuts se enfrían, puedes preparar la cobertura de chocolate.

1. Coloca el chocolate amargo en un recipiente capaz para microondas. y caliente en intervalos de treinta segundos, revolviendo entre cada uno de ellos, hasta el momento en que esté absolutamente fundido y suave. Asimismo puedes fundir el chocolate a baño maría si prefieres un procedimiento más tradicional.
2. Una vez que las donas estén frías, Sumerge la parte superior de cada donut en el chocolate fundido.. Deja que escurra el exceso de chocolate y pone los donuts sobre una reja a fin de que el chocolate se endurezca.

Información nutricional: 2252 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Dulces y postres

Antes de que el chocolate se endurezca por completo, espolvorea un tanto de coco rallado sobre el glaseado. Esto no solo les va a dar un toque ornamental, sino asimismo acentuará el sabor a coco.