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Rosquillas de anís de la abuela, esponjosas y fáciles de hacer

Sorprenderás a tu familia y amigos con estas originales y ricas donas de anís de la abuela. Estos son los pasos.

Las rosquillas de anís saben a niñez, familia y abuela. Ya antes y ahora, son una tarta ideal para el desayuno y la merienda. Se prestan para llevar al trabajo y a fin de que los pequeños las tengan libres en sus mochilas cuando adiestran o bien en la escuela.

El anís estrellado es una fruta muy empleada en la gastronomía china. Es muy aromatizado y su sabor se extiende a la preparación que lo integra. Hoy día no es común localizar bizcochos con anís, con lo que estas rosquillas esponjosas, ricas y simples de preparar sorprenderán agradablemente a quienes las prueben.

El anís mejora la digestión. Es antiespasmódico y también integra productos para la tos. Por lo tanto, aparte de su singular sabor y aroma, aporta beneficios para el organismo.

La receta de donas de anís que ahora te presentamos es sencillísima y práctica. Es el que preparaban las abuelas en otras temporadas. Merece la pena traerlos al presente.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 9 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de anís estrellado triturado o bien cien bebida de anís dulce
  • 1 cucharada de diastasa en polvo
  • Limón rallado
  • 1 pizca de sal
  • 600 gramos de harina
  • Aceite para freír (Asimismo se pueden cocinar al horno) -.
  • Azúcar glas para espolvorear
  • preparación:

    1. Pon los huevos, el aceite, el anís, el azúcar y la ralladura de limón en un bol. Entremezclar bien a fin de que se integren los ingredientes.
    2. En un recipiente aparte, tamizar harina y royal y añada la pizca de sal.
    3. La harina se incorpora con movimientos suaves y envolventes en la preparación de huevos y aceite.. La pasta se compactará hasta formar una masa.
    4. Se pone sobre una mesa rebozada de harina y se amasa. Debe ser una masa suave mas que no se pegue a los dedos. Si está demasiado suave o bien húmedo, es una gran idea añadir un tanto de harina mientras que amasa.
    5. Deje descansar la masa a lo largo de una hora, tapada.
    6. Es hora de armar las donas. Para esto, se estira la masa hasta el momento en que tenga un cm de grosor y se cortan círculos con un cortador de pasta o bien vaso. Ahora, con el dedo o bien con el mango de un instrumento de cocina, se efectúa el agujero central que se amplía con los dedos.
    7. Las rosquillas de anís se fríen en aceite caliente hasta el momento en que estén doradas o bien se enhornan en una sartén aceitada. Se ponen sobre papel absorbente y se espolvorean con azúcar glas.Rosquillas

    Ya tienes la receta, ahora, manos a la obra. Si te atreves, puedes decorarlas con glaseado real o bien limón.

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