El helado es una de las gominolas más exquisitas. que alguna vez se han inventado. Sobre todo, cuando el calor queja y lo que apetece es algo bien frío que nos refresque. Acá vamos a ver por qué el helado casero es mejor que el helado comprado. Hay múltiples razones que señalan que el helado casero es incuestionablemente más saludable que el helado industrial o comprado.
Hay por lo menos dos formas de hacer helado en casa: con nevera o sin nevera. Mas lo que realmente se discutes son los ingredientes con los que se realizan estos dulces, que marcan la enorme diferencia entre un helado artesanal y uno comprado o industrial.
Por qué el helado artesanal es mejor que el comprado en la tienda
Uno de los puntos más resaltables es el que terminamos de mentar, el de los ingredientes. Los helados industriales son comestibles ultraprocesadoscon un aporte significativo de azúcares y grasas de mala o nula calidad, como aromas y colorantes artificiales que destacan el sabor, mas le quitan naturalidad.
En otras palabras, el helado comprado en la tienda usa concentrados en polvo, almidones y jarabes que tienen bien poco o nada que ver con la fruta original. En cambio, los helados artesanales o caseros se realizan con fruta, fresca o congelada, agua, lácteos y frutos secos. Aun los lácteos pueden ser reemplazados. por las leches vegetales, que son aún más saludables.
Además, cuando los helados se hacen en casa, Puedes supervisar la cantidad de azúcar, o sustituirla para edulcorantes más saludables, como la miel o la stevia. O use frutas como higos o plátanos para otorgar más dulzura de forma natural.
También se pueden hacer con yogur, si hay personas intolerantes a la lactosa, y de forma directa con agua, como pajas.
Sencillez, ingredientes de primera calidad y nutritivos
Este título puede resumir por qué el helado artesanal es mejor que el comprado. Las frutas frescas (o en su defecto, congeladas) siempre y en todo momento van a ser mejores que los polvos concentrados, por muy «naturales» que sean sus raíces.
Además, existe la opción de hacer helados tradicionales con huevos, nata y azúcar (lo que lleva por nombre bizcocho helado) que es una preparación perfecta, si se hace con la debida paciencia. Los huevos y la nata son una fuente de proteína animal, indispensable en una dieta equilibrada. Además de esto, en el caso de los huevos, son un emulsionante ideal, ya que retienen el aire, y con el azúcar evita que el helado quede como un bloque de hielo y favorece una textura mantecosa.
Estas son ciertas de las razones por las cuales el helado casero es mejor que el comprado en la tienda. Así que prepara tu cocina y anímate, este verano hay helado artesanal hecho en casa. Si te ha semejado interesante este artículo, no vaciles en compartirlo.
