El pollo glaseado en salsa de cítricos y jengibre es un sustancioso aporte de la gastronomía asiática. Si bien la carne de esta ave se prepara desde hace siglos a través de distintas técnicas culinarias, el uso de ingredientes cítricos como la naranja es más habitual en la cocina asiática. Hay que rememorar que el “pato a la naranja” se popularizó en Francia en el siglo XVI, mas tiene antecedentes en el arte culinario de Medio Oriente. En esa zona es costumbre usar jugos de frutas para cocinar diferentes géneros de carnes. Por otra parte, el glaseado es una técnica francesa que se usa para pulimentar el revestimiento de comestibles horneados o guisados. Esta receta usa mermelada de naranja para conseguir un glaseado único.
Una buena idea es Adecentar las partes blancas de la pechuga ya antes de cocinarla para reducir el consumo de grasas.. Para esto, se aconseja usar un cuchillo para deshuesar muy afilado. También, se debe cocinar toda la pieza de carne y cortarla en rodajas ya antes de servir. Para hacer el glaseado solo precisas mermelada de frutas y salsa inglesa.
El pollo glaseado en salsa de cítricos y jengibre se puede comer como plato primordial.. Es un comestible rico en macronutrientes, ideal para una buena alimentación. Indudablemente, este plato aporta una dosis de proteínas completísima para adultos. Aprende a preparar esta fácil receta ahora… ¡Lee a continuación!
Ingredientes
Cómo preparar pollo glaseado en salsa de cítricos y jengibre
- Rocíe el interior de una sartén grande con aceite y Dorar la pechuga de pollo anteriormente condimentada a fuego medio-alto..
- Voltee la pechuga, dórela por todas partes y cocine por cinco minutos.
- Agrega el resto de los ingredientes En la sartén. Tapar y cocinar a lo largo de quince minutos a fuego lento.
- Voltear la pechuga a fin de que penetre la salsa. en toda la carne y proseguir cocinando por cinco minutos.
- Retira la preparación de la cocina, desecha el jengibre y déjalo descansar. Picar la carne en rodajas gruesas.
- Emplatar las rodajas de pechuga en platos individuales y diseminar una espléndida porción de salsa encima.
- Servir caliente.
Información nutricional: 700 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
El puré de patatas es la guarnición más recomendada para complementar este plato. Asimismo se puede acompañar con batatas asadas.
El pollo glaseado en salsa de cítricos y jengibre es una idea colorida y simple de preparar.. Atrévete a cocinar la pechuga de ave de una manera diferente… ¡A cocinar! Si la receta te ha semejado interesante no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.
