El pollo al curry verde tailandés con leche de coco y verduras al wok es un comestible saludable y de gran sabor.. Si bien es originario de la India, ha tenido gran aceptación en otros países asiáticos. Este plato de la cocina india se conoce como “Tamil kari”, que describe la salsa en la que se cocina el alimento. No obstante, los ingleses popularizaron el término “curry” a inicios del siglo XVI para identificar la mezcla de condimentas exóticas que usaban para realizar la preparación.
Esta receta artesanal de pollo al curry verde tailandés con leche de coco y verduras al wok Se prepara en menos de treinta minutos.. Se aconseja recortar las verduras de forma uniforme y ponerlas en recipientes separados para incorporarlas a la cocción sin interrupciones. Debemos rememorar que lo idóneo para las verduras es lograr su punto «al dente», o sea, no cocinarlas demasiado y sostener su textura. Además de esto, así preservarán mucho mejor sus nutrientes.
El consumo regular de curry previene enfermedades degenerantes como el Alzheimer. Ciertos de sus componentes, como la curcumina, son potentes antioxidantes que previenen la acumulación de radicales libres en las neuronas. Ahora, aprende a preparar este alimento… ¡Leer más!
Ingredientes:
Cómo preparar pollo al curry verde tailandés con leche de coco y verduras al wok:
- Picar finamente los ajos, rallar el jengibre pelado y rehogar. en un wok grande con aceite muy caliente a lo largo de 1 minuto.
- Limpiar anteriormente la pechuga y cortarla en tiras, incorporar al wok y sofreír hasta el momento en que esté cocida por doquier.
- Retirar la pechuga del wok y incorporar la pasta de curry verde. Revuelve y fríe a lo largo de dos minutos.
- Vierte la leche de coco así como el caldo a la preparación y cocina. durante cinco minutos hasta el momento en que el líquido hierva.
- Pica las verduras en tiras y los frijoles en cubos medianos y agrégalos al wok. Cocine por quince minutos a fuego medio.
- Agrega el pollo anteriormente frito y cocina por dos minutos.revolviendo cuidadosamente a fin de que las verduras no se deshagan.
- Sazona toda la receta con sal.
- Emplatar la preparación y decorar con hojas de espinaca.
Información nutricional: 2050 kilocalorías
Tipo de cocina: Mediterráneo con toques indios
Tipo de comida: Almuerzo
Este comestible basta para consumir 4 porciones desprendidas en el almuerzo. Se sirve caliente y se puede complementar con arroz blanco.
El pollo al curry verde tailandés con leche de coco y verduras al wok es un plato exótico y simple de preparar. Aprende a hacer esta comida saludable… ¡A cocinar!
