Preparar un pollo a la mandarina con mostaza y ron es muy simple y es una receta espectacularmente exquisita. El toque ácido y cítrico de la mandarina y el amargor de la mostaza combinan realmente bien. con el dulce aroma de esa bebida espiritosa que asociamos con los piratas, el mar Caribe y los cocteles que se toman a la ribera de la playa, acariciados por la brisa marina y bendecidos por los brillantes rayos del sol tropical.
La mandarina, ese pequeño fruto de la familia de las naranjas y muy semejante a ella, que se come en gajos y cuyo jugo contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales, hace las exquisiteces de grandes y pequeños. Su sabor es más aromatizado si bien es más pequeña que la naranja.y su piel se suprime con una sencillez increíble, hecho que lo transforma en un snack perfecto en tanto que se consume sin precisar más ayuda que nuestros dedos.
Aunque tiene menos vitamina C que la naranja, come mandarina en invierno (es una fruta cuya estación va de otoño a invierno) asegura el fortalecimiento del sistema inmunológico y previene la propagación de constipados y gripesy otros géneros de infecciones. Además de esto, ayuda a absorber el hierro y previene la anemia ferropénica, mas asimismo es hidratante y fresco tras un día de ejercicio, en tanto que es rico en potasio y carotenoides.
Ingredientes:
Cómo preparar Pollo Chino mandarín con Mostaza y Ron:
- Pelar y picar las zanahorias en rodajas pequeñas.brunoise de cebolla y ajo.
- Rehogar en una cucharada de aceite y cuando comiencen a dorarse (diez minutos), incorporar agua o bien caldo. Deja cocinar por diez minutos. Incorporar un toque de sal.
- en una cacerola, echamos un chorrito de aceite y rehogamos el pollo con los granos de pimienta, sal y lauro.
- dejar ocho minutos, hasta que el pollo se comience a dorar.
- Incorporar el vino y dejar cocer.
- Mientras tanto, batir la salsa de verduras, añadir el jugo de mandarina, la mostazaron y caldo.
- Vierta esta salsa sobre el pollo. y cocina a fuego medio-bajo por veinte minutos o bien hasta el momento en que el ave esté bien cocida.
Dejar descansar el pollo a la mandarina con mostaza y ron al menos media hora, dándole un toque de calor a la sartén ya antes de servir. Puedes acompañarlo con un buen arroz blanco, papas fritas o bien una rica ensalada verde.
