Recetas de cocinaRecetas fáciles

Po boy, el sándwich de camarones de Nueva Orleans

Po ‘boy es un emparedado tradicional de Nueva Orleans, consistente en camarones fritos, empanizados con yerbas y crema, servidos en una baguette francesa, con tomate, lechuga y mahonesa. Asimismo se puede servir con una salsa ranch picante, salsa tártara o bien un aderezo de su elección. Una receta ideal para hacer en casa, con ingredientes fáciles, una textura y un sabor exquisitos. Si los más pequeños de la casa van a gozar de los bocadillos, lo idóneo es reemplazar los ingredientes que aporten un toque picante.

Ingredientes para los camarones fritos:

  • 800 gramos de camarones crudos (pelados y limpios)
  • 1 y ½ tazas de harina
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de crema agria
  • 3 cucharadas de salsa picante
  • 3 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal
  • Pimienta
  • Para los bocadillos:

    • 4 baguettes
    • Hojas de lechuga
    • Tomates en rodajas
    • Mayonesa, salsa tártara o bien salsa ranch, al gusto

    preparación:

    1. En un bol, combine la sal con los condimentos.: ajo en polvo, pimentón, pimienta de cayena y pimienta negra.
    2. Mezclar bien y con la mitad, sazone los camarones.
    3. Ponga la otra mitad en un bol, añada la harina y la harina de maíz. Mezclar bien y reservar.
    4. Además, Mezclar el suero de leche con la salsa picante.
    5. Tome los camarones uno por uno, sumérjalos en la mezcla de suero de leche y después sumérjalos en la mezcla de harina. Puede reiterar la operación para conseguir una cobertura más compacta.
    6. Coloque los camarones en una fuente y déjelo descansar en el frigo a lo largo de veinte minutos.
    7. Echar rebosante aceite en una sartén honda, dejar que se caliente bien y rehogar las gambas en lotes de tres o bien cuatro. Retirar del fuego y poner sobre papel de cocina para suprimir el exceso de aceite.
    8. Para armar el Po’Boy, corta cada baguette por la mitad, unta la mahonesa o bien salsa sobre el pan, añade unas hojas de lechuga, rodajas de tomate y después los camarones.
    9. Cerrar el pan y servir caliente.Sandwich especial

    Las versiones del po ‘boy tradicional son variadas. Los camarones en ocasiones se reemplazan por ostras o bien bagres, y los rellenos incluyen jamón, pavo, encurtidos o bien salsas para encurtidos. Mas aun con los aderezos más habituales, este es un emparedado de camarones muy singular.

    Deja tus comentarios sobre esta receta de po ‘boy, el emparedado de Nueva Orleans. ¿Alguna vez has probado? Deja tus creencias, o bien si lo prepararás en casa, tus comentarios.

    Haga click en los botones sociales y mande esta recomendación a sus amigos.

    Publicaciones relacionadas

    Botón volver arriba