La gastronomía es uno de los atractivos de este carnaval 2020. Aquí te contamos los platos típicos de cada región de España. Toma nota de ellos.
Los platos típicos de cada región de España tienen un encanto especial durante el carnaval.. En realidad, esta celebración muestra ciertas diferencias en los diferentes lugares. Lo mismo ocurre con su comida, aunque todo de forma similar: platos energéticos, rápidos de preparar y sabrosos. Galicia, Asturias, Cataluña, Murcia y otras comunidades autónomas tienen platos tradicionales para estas fiestas.
Lo que se ve más comúnmente durante la celebración son las masas fritas y los platos a base de carne roja.. En algunos casos, también encontraremos legumbres y sopas que aumentan la energía y la resistencia en esas vacaciones.
Buñuelos, perrunillas y ensaimadas
Los Buñuelos de Águilas no faltan en Murcia. Son fáciles de hacer y solo se requiere harina, azúcar, aceite de oliva, leche, levadura química y huevo. En Mallorca se prepara una merienda con una lógica y preparación similar: la ensaimada. Aquí los ingredientes son similares, pero se agrega manteca de cerdo.
En el caso de la ensaimada, la masa debe ser un poco más espesa y pegajosa.. De esta manera, las espirales que componen los dulces serán mejores. Debe dejarse 12 horas para templado y luego hornear a 180 grados. Su cocción no excede los 20 minutos y luego solo se agrega azúcar glas en su superficie externa.
En Extremadura, el carnaval suele celebrarse comiendo sus famosas perrunillas.. Los ingredientes siguen siendo los mismos que las otras recetas, pero agregan ralladura de naranja y un poco de anís dulce. Mezclamos y descansamos todos los ingredientes en una bola mezcladora, la masa se estira y hacemos círculos. El procedimiento es bastante similar al horneado de galletas, aunque aquí las unidades se hornean, incluido el azúcar glas.
Platos típicos de butifarras de cada región de España y similares.
En los carnavales de Cataluña, se consume mucha carne y la salchicha es la principal atracción. Esta salchicha se prepara con carne picada, sal y pimienta, aunque generalmente se prepara. Algo similar ocurre con la salchicha en el guiso de Aragón. Esta olla se prepara cortando la salchicha con espárragos, cebolla y vino blanco. Finalmente, los huevos enteros se escaldan con el estofado.
En Cataluña, también se hace la tortilla de butifarra, que no tiene grandes secretos para su preparación.. Simplemente mezcle el huevo, la salchicha y quizás el aderezo simple ocasional. La idea de la mayoría de las propuestas de carnaval es una preparación simple, con pocos ingredientes.
En Barcelona y otros lugares se prepara un guiso de carnaval rico en proteínas.. Allí se mezclan el cerdo, el lacón, el chorizo y otros cortes de esta carne animal. Todo esto une la botella y la androlla cocida con agua, papas y garbanzos.
Los sabores fuertes y definidos serán típicos, así como los espíritus. La Cuaresma llegará pronto y será hora de reflexionar, pero por ahora, disfruta de las recetas de Carnival 2020.
