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Plato tradicional de La Mancha
los La papilla manchega es una receta tradicional que no podemos dejar de cocinar una y otra vez, un plato concluyentes y exquisito que va a estar listo para triunfar en cualquier mesa. La región que le da nombre es una de las primordiales productoras de una materia prima que resalta. La papilla con el mejor embutido y carne de cerdo propia de una matanza tradicional que se efectuaba en todas y cada una de las casas para contar con de este comestible a lo largo de todo el año. Hoy en día podemos localizar estos ingredientes de primera calidad para gozar de unas gachas manchegas de mucho lujo, toma nota de de qué forma prepararlas punto por punto.
Ingredientes:
Cómo preparar papilla manchega:
- los primer paso de nuestra papilla manchega es comenzar a preparar la carne. El tocino es un ingrediente que añade mucho sabor al plato.
- Picaremos bien este ingrediente y freírlo en la sartén hasta el momento en que esté dorado. Es mejor no incorporar aceite ya que la panceta ya tiene bastante grasa. Cuando esté listo lo reservaremos.
- Prepararemos las salchichas en exactamente la misma sartén.si es preciso incorporar un tanto más de aceite a fin de que queden bien, lo vamos a hacer.
- En exactamente la misma sartén donde hemos preparado el tocino y las salchichaspondremos los ajos pelados y picados con la patata cortada en cubos pequeños.
- Podemos incorporar un tanto de aceite si la grasa del tocino no basta para que las papas queden bien. Retire las papas y
- En exactamente el mismo aceite y sartén pondremos La harina de garbanzos es un ingrediente simple de localizar. Vamos a hacer tal y como si estuviésemos preparando una besamel, le vamos a dar unas vueltas hasta el momento en que esté torrada.
- Añadimos el pimentón y poquito a poco agregamos agua para unir nuestras papillas hasta formar una pasta compacta, eludiendo en todo instante la capacitación de grumos.
- Estarán listos en unos quince minutos.. Podemos aderezarlos al gusto al final para gozar de esta exquisita receta tradicional.
- A esta pasta le agregaremos las patatas y la carne, vamos a hacer que todo se integre bien. Podemos acompañarlo con un tanto de pan y de postre nada mejor que unas torrijas con leche, algo aún más tradicional.
- tendremos listo un plato que siempre y en todo momento queda bien y tienen ese sabor tradicional que nos va a dar lo mejor de una comunidad autónoma que hay que visitar degustando de primera mano una gastronomía inusual.
