Estos pestiños veganos son una receta tradicional que se ha reinventado para amoldarse a los nuevos tiempos y filosofías de vida. El cosmos vegano toma fuerza y lo hace con la llegada de un planeta de recetas que son parte de este modo de vida que va alén de lo que se come. Los pestiños dejan de lado los ingredientes tradicionales, nada de huevo, leche o miel, para dar paso a nuevos sabores. El sirope de agave o los dátiles van a pasar a ser parte de esta exquisita masa. Atrévete a probar estos exquisitos pestiños veganos simples de preparar, son una exquisitez saludable.
Ingredientes:
Cómo preparar pestiños veganos
- Esta receta saludable tiene todo cuanto necesitas para transformarse en lo más cocinado de esta Semana Santa.
- Lo más bastante difícil es lograr todos y cada uno de los ingredientes.las amoldamos a los nuevos tiempos sin introducir ninguna que sea de origen animal.
- Tampoco vamos a incluir azúcar en la receta, en su en su sitio, añadiremos datas que son más saludables transformado en pasta de dátiles.
- nos ponemos a trabajar aceite de oliva aromatizantelo ponemos a calentar con la malahúva o el anís que se ocupará de darle el sabor que precisa.
- Calentamos el aceite sin abrasar, cuando esté caliente, retirar del fuego e infusionar hasta el momento en que se mezclen todos y cada uno de los sabores.
- Hidratamos los dátiles con aguale quitamos el hueso si lo tiene y desmenuzamos hasta conseguir una pasta que va a dar sabor a los pestiños.
- Mezclar la harina con el aceite infusionado que ya va a estar frío, agregamos el vino blanco y la pasta de dátiles.
- Podemos darle un sabor más intenso o tradicional con la llegada de la cascara de limon y naranja.
- Amasamos hasta tener una masa que vamos a rehogar en rebosante aceite de oliva que vamos a poner a cocer.
- Podemos emplear aceite de girasoles más suave o cualquier otro tipo que tengamos en casa y utilicemos.
- Damos forma a los pestiños para poder freírloscomo estén dorados los retiramos del fuego.
- Colocar sobre papel absorbente y aguardamos a que supriman el exceso de aceite para poder darles el acabado final.
- Usaremos sirope de agave mezclado con aguadará un acabado profesional a los pestiños veganos, solo nos queda disfrutarlos
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