Pato con salsa de coco

El pato es una de las carnes más sabrosas que existen, y si se combina con una salsa de coco, el resultado es sencillamente exquisito. En el artículo te vamos a mostrar de qué forma preparar un delicioso pato con salsa de coco que seguro sorprenderá a tus comensales.

Ingredientes:

Preparación:

1. Limpiar los patos por la parte interior y por fueray secarlos bien con papel absorbente. Entonces sazónalas con sal y pimienta al gusto.
2. Precalentar el horno a 200°C.
3. En una olla grande, calentar un tanto de aceite de oliva y dorar los patos por doquier hasta el momento en que estén dorados y crepitantes. Retire los patos de la cazuela y resérvelos.
4. En exactamente la misma cazuela, agregamos un tanto más de aceite de oliva yRehogar la cebolla picada, el ajo y el jengibre rallado hasta el momento en que esté dorado. Añada el curry en polvo, el comino en polvo, el pimentón y el azúcar moreno, y mezcle bien.
5. Agregue la leche de coco y el agua a la cacerola.y mezcle bien. Deje que la salsa hierva a lo largo de unos cinco minutos, y después baje el fuego y déjelo cocer a fuego lento a lo largo de unos diez minutos más.
6. Añadir los patos a la cazuela. y mojar bien con la salsa de coco. Tapa la cacerola con papel aluminio y lleva al horno por 1 hora y treinta minutos. Este tiempo es meramente orientativo, va a depender de la dureza de la carne de pato, su tamaño y otras variables. Es preciso revisar.
7. Retire el papel de aluminio y dejar dorar los patos unos diez minutos más.
8. Sirve los patos calientes con la salsa de coco por encima.

Consejos:

• Sí no tienes leche de coco en casa, Puedes hacerlo por ti. Solo debes rallar la carne de un coco fresco y entremezclarla con agua caliente. Entonces, cuela la mezcla y conseguirás la leche de coco.
• Si no te agrada el sabor del coco, puedes Sustituye la leche de coco por nata liquida.
• Para hacer los patos más crepitantes, puedes marinarlos por unas horas ya antes de cocinarloss. Para esto, mezcla en un bol el jugo de dos limones, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 cucharada de comino en polvo, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de azúcar moreno, sal y pimienta al gusto. Untar los patos con esta mezcla y dejar descansar en la nevera a lo largo de por lo menos dos horas.
• Poder acompañar los patos con arroz blanco o una ensalada fresco.