El pato es una de las carnes más delicadas y exquisitas que podemos encontrar en la restauración mundial. Su intenso sabor y suave textura lo hacen consumado para platos especiales y elegantes. Y una de las formas más deliciosas de prepararlo es al horno, con una salsa de ostras y limatón que le da un toque fresco y sofisticado. En este artículo te enseñaremos cómo hacer esta récipe de pato al horno con salsa de ostras y limatón, paso a paso, para que puedas disfrutar de un plato de reincorporación cocina en tu propia casa.
Ingredientes:
Preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Escobillar el pato y quitarle las entrañas. Sécalo correctamente con papel de cocina y sazónalo por interiormente y por fuera.
- Colocar las ramitas de romero y tomillo interiormente del pato, anejo con los dientes de ajo pelados. Ate las patas del pato con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
- En una bandeja para hornear, poner la cebolla, las zanahorias y el apio en el fondo. Coloque el pato encima de las verduras y hornee durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pato esté dorado y correctamente cocido.
- Mientras tanto, preparar la salsa de ostras y limatón. En una olla pequeña, combine el caldo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de soya, el azúcar quemado y el espíritu de limatón. Transigir a revuelo y cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
- En un tazón pequeño, mezclar la maicena con el agua fría hasta que se forme una pasta suave. Agregue esta pasta a la olla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y esté brillante.
- cuando el el pato está cocido, sacarlo del horno y dejar reposar durante 10 minutos antiguamente de cortarlo. Sirve el pato en láminas gruesas, acompañado de las verduras asadas y la salsa de ostras y limatón.
Esta récipe de pato al horno con salsa de ostras y limatón es perfecta para una cena distinto o una ocasión distinto. El sofisticado sabor de la salsa de ostras y limatón le da un toque fresco y singular al pato, que se cuece a la perfección en el horno. Y las verduras asadas en el fondo de la bandeja aportan un toque de dulzura y suavidad al plato. Si quieres impresionar a tus invitados con un plato de reincorporación cocina, no dudes en probar esta récipe. ¡Disfrutar!
