Se acerca el verano y con él nuevas recetas y sabores para probar en casa. Este exquisito paté de salmón y queso mascarpone con yerbas aromatizadas es uno de ellos. Es una genial opción para darle un toque singular a nuestras comidas. Podemos servirlo como temtempié con unas ricas galletas o como una parte de un plato. Sería ideal para acompañar una comida o cena familiar, o para llevar a una asamblea con amigos. La combinación de sabores en esta receta es deliciosa.
El salmón, del mismo modo que otros géneros de pescado, es un comestible lleno de nutrientes y beneficios para la salud. Controla los niveles de colesterol merced a su aporte en ácidos grasos omega tres. Es una genial fuente de proteínas y minerales como hierro, calcio, yodo y fósforo. Interviene en la capacitación de estructuras óseas por su aporte en vitamina liposoluble de tipo D. Además de esto, reduce el peligro de arritmia cardiaca.
El queso mascarpone resalta por su alto contenido en proteínas, esenciales para la salud. Tiene calcio, un mineral esencial para los huesos y los dientes. Es rico en vitamina liposolubre A, que favorece la vista, y en vitamina C, que previene la anemia. Asimismo es fuente de otros minerales como el potasio y el fósforo, esenciales para el funcionamiento del organismo. No obstante, debe consumirse con moderación debido a su alto contenido en grasas.
Ingredientes:
Cómo preparar paté de salmón y queso mascarpone con yerbas aromáticas:
- Calentar una sartén, añadir la mantequilla y aguardar a que se funda por completo.
- De inmediato añadir las hojas de salvia. Cocine por unos segundos o hasta el momento en que se ablanden.
- Luego retira de la sartén y trasfiere a un recipiente forrado con papel de cocina.
- En el vaso de una batidora agregamos el queso mascarpone, el salmón, el jugo y la ralladura de lima, y la mostaza Dijon.
- Ponemos a puntito de sal.
- Bate un tanto y agrega las hojas de salvia así como la pizca de pimienta negra. Desmenuzamos solo un tanto más hasta lograr una consistencia de paté.
- Verter el paté en un bol y servir con unas rebanadas de pan al lado.
Si eres amante de los patés no te puedes perder esta receta. El paté de salmón y queso mascarpone con yerbas aromatizadas es una exquisitez. Si buscas un temtempié ideal para una asamblea singular, este es ideal, veloz, simple de preparar y con un sabor intenso.
