Las tortas y otros postres no siempre y en toda circunstancia precisan del horno para su preparación. Sirva como un ejemplo este pastel de soufflé de chocolate sin enhornar. ¿Le agradaría probarlo? Escribe los pasos.
Si te agradan los postres fríos con texturas contrastantes, te encantará esta exquisita tarta de soufflé de chocolate, que consiste en una capa de mousse suave y mantecosa sobre una base crepitante, muy afín al pangelato italiano, hecho de chocolate y galletas, más conocido como salchichón de chocolate. Esta clase de recetas tienen un punto de inventiva, y van a hacer las exquisiteces de los más pequeños de la casa, quienes van a poder participar en su preparación. De esa forma gozarán y van a apreciar considerablemente más el resultado final.
La decoración de esta tarta con soufflé es opcional, Mas sorprende servir este atrayente postre en capas con una cobertura de chocolate blanco y fresas, un contraste de colores y sabores que no solo luce increíble, sino más bien exquisito.
Ingredientes para la tarta:
Para el soufflé:
- 300 gramos de nata
- 90 gramos de chocolate con leche
- 1/3 taza de agua
- ¼ taza de leche
- 4 cucharadas de azucar
- 15 gramos de gelatina sin sabor
- Vainilla
Opcional para decorar:
preparación:
- En una cacerola pequeña, mezclar el cacao con el azúcar.
- Agrega la mantequilla y el agua, revolviendo hasta el momento en que hierva.
- Cocine por dos minutos, revolviendo esporádicamente. Entonces apaga el fuego y deja que se enfríe.
- Desmenuza las galletas en pedazos pequeños, agréguelos a la preparación y revuelva bien.
- Vierta en un molde redondo alto, aplanar y alisar con el reverso de una cuchase. Reserva.
- Continuar preparando el soufflé.
- Prepare la gelatina conforme con las instrucciones del bulto.
- Aparte, bate la nata hasta el momento en que esté montada, añade el azúcar y la vainilla.
- Rompe un tanto el chocolate Ponlo en un bol, añade la leche y calienta en el microondas o bien al fuego hasta el momento en que se funda, revolviendo algunas veces hasta conseguir una crema lisa.
- Mezclar la nata con el chocolate, incorporando el chocolate en tandas y batiendo cada vez.
- Agrega la gelatina fría y vuelve a batir.
- Vierta el soufflé sobre el bizcocho de galletas. y refrigere a lo largo de cuando menos dos horas.
Si tu deseas tu puedes déjalo enfriar y después decora la parte superior del bizcocho con chocolate blanco rallado. Como toque final, lava unas fresas, corta la parte superior y acomódalas para decorar el bizcocho.
La combinación de fresas y chocolate es exquisita, con lo que las opciones en un caso así son muy aconsejables. Es mejor emplear muchas fresas, entonces todos los comensales siempre y en toda circunstancia desean una fresa en el pastel en su porción. Comparte esta receta singular de bizcocho de soufflé en tus redes sociales. A tus amigos les encantará.
