Este bizcocho invertido de kiwi caramelizado es un postre sabrosĂsimo y en especial exquisito para los amantes de esta fruta.. Asimismo es ligero, en tanto que tiene edulcorante en polvo y mantequilla desnatada, tiene una masa esponjosa muy fresca y una perfecta cobertura de kiwi caramelizado con azĂșcar moreno. Esta clase de recetas son ideales a fin de que los mĂĄs pequeños de la casa coman fruta.
Es temporada de kiwi en España, el mejor instante para comer kiwi. Mas con esta receta la puedes preparar de una forma diferente, en un exquisito pastel para gozar como postre, o bien como un pastel ligero y refrescante, para el desayuno o bien la merienda.
El procedimiento de torta invertida es muy simple. La base son los kiwis caramelizados al horno, sobre el que se vierte el bizcocho, que se enhorna y después se retira del molde, dando como resultado un fantåstico y colorido bizcocho de kiwi y caramelo.
Ingredientes:
preparaciĂłn:
- Precalentar el horno a doscientos ° C.
- Pelar los kiwis, cortarlos en rodajas gruesas y colĂłcalos en un bol.
- Agrega el azĂșcar morena y mezcla bien.
- Derretir treinta gramos de mantequilla en la sartĂ©n, añadir los kiwis y el azĂșcar.
- Vierta en una fuente para enhornar aceitada forrada con papel pergamino.
- Hornear treinta minutos aproximadamente, hasta el momento en que la fruta esté caramelizada.
- Mientras tanto, prepara la masa. Combine la mantequilla sobrante (cien gramos) con el edulcorante. Entremezclar bien, hasta conseguir una masa mantecosa.
- Agregar uno por uno el huevos, entonces azĂșcar de vainilla y, por Ășltimo, harina y diastasa en polvo previamente mezclado.
- Retirar la base del horno, cubrir los kiwis caramelizados con la masa, estirĂĄndola con una espĂĄtula plano para conseguir una cobertura de 1 o bien uno con cinco centĂmetros de grosor, mĂĄs o menos.
- Hornea otros veinte minutoso hasta el momento en que la masa del pastel esté absolutamente cocida. Para contrastar esto, puede usar el procedimiento de mondadientes de madera (o bien tenedor). Lo introduces en la masa y si sale limpio, el bizcocho estå ya listo.
- Deje enfriar, desmolde y sirva. El efecto de desmoldar al contrario de de quĂ© forma queda la tarta en el molde, generarĂĄ un efecto atrayente para los comensales. Y mĂĄs todavĂa con la tonalidad verde de una fruta como el kiwi.
Si lo quiere, puede guardarlo en el frigo, tapado, para eludir que el caramelo se moje demasiado.
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