¿Buscas un postre original para hacer en casa? Escribe esta receta para el pastel Banoffi, el pastel de plátano, dulce de leche y crema.
El Banoffi Pie es un exquisito pastel con plátanos y dulce de leche, con un muy elegante aderezo de bolas de crema y un toque de café. Todavía sin tener dulce de leche a mano, la receta se puede hacer con leche condensada, preparando anteriormente el dulce. Es una forma ideal a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor y los nutrientes de las frutas.
El pastel conocido como Banoffi proviene de una receta de postre del restorán Hungry Monk en West Essex, Inglaterra, creado en mil novecientos setenta y dos por los británicos Ian Dowding y Nigel Mackenzie. Esto se hizo tan popular que, unas décadas después, ya era muy conocido en U.S.A. y Australia. Conforme sus inventores, el Banoffi es el precursor del American Pie.
Ingredientes para la base:
Para la crema:
- 425 mililitros de nata
- 1 cucharadita de café instantáneo
- 1 cucharadita de azúcar glas
- 1 cucharada de café molido (para espolvorear)
Para el llenado:
- Dulce de leche (o bien 1 lata de leche condensada)
- 5 plátanos
preparación:
- Para la base, Tamizar la harina en un bol grande, añadir la mantequilla y los terrones de azúcar.
- Amasar con batidora hasta conseguir una masa suelta., formado por pequeñas migas.
- Agrega el huevo y la yema y vuelve a batir a velocidad baja, hasta el momento en que todos y cada uno de los ingredientes estén combinados.
- Envuelve la masa en una envoltura de plástico y ponerlo en el frigorífico a lo largo de por lo menos treinta minutos.
- Precalienta el horno a ciento ochenta ° C.
- Unte una fuente para horno (de unos veinte centímetros de lado) con mantequilla, distribuir la masa y enhornar quince minutos, o bien hasta el momento en que los bordes estén dorados.
- Retirar la masa del horno, Espera a que se enfríe un tanto y vierte el dulce de leche encima. Si utilizas leche condensada, debes cocinarla anteriormente en una olla a presión hasta el momento en que se forme el dulce.
- Corta los plátanos a lo largo y colócalos sobre el caramelo., en una o bien 2 capas.
- Por encima vierta la nata montada, previamente mezclado con café instantáneo y azúcar glass, formando bolas. Si tienes una manga pastelera, haz una decoración en forma de púas.
- Espolvorear con café natural, no soluble, para darle un toque picante y original.
- Sirve de manera inmediata o bien reserva en el frigo., para gozar del frío.
Si todavía no has probado este popular pastel, no dejes de hacerlo, siguiendo esta original receta. Recomiéndalo asimismo a tus amigos, pinchando en los botones de tus redes sociales.
