Si te agradan los postres a base de manzana, toma nota de los pasos de esta receta dietética de tarta de manzana. Cocinemos.
La llegada del tiempo caluroso es un buena disculpa para gozar de postres de frutasY qué mejor si este postre es dietético y desintoxicante y también incorpora las mejores frutas para adelgazar o bien para una dieta desintoxicante, como la manzana y las ciruelas pasas.
Esta receta tiene una base restallante de nueces saludable, nueces y salvado de trigo, que va acompañado de una suave mousse de puré de manzana y miel. Su sabor es exquisito, su textura es ideal, mas no aporta demasiadas calorías a la dieta y, además de esto, favorece la supresión de toxinas, es ligerísimo y saludable.
Se conoce el efecto laxante de las ciruelas pasas, con lo que no es conveniente abusar de su consumo. Si lo prefieres, para hacer este postre puedes usar otro género de pasas o bien berries: pasas, arándanos desecados o bien bayas de Goyi.
Ingredientes para diez porciones:
preparación:
- Remojar las pasas de ciruela en agua caliente a lo largo de 1 hora. Tras ese tiempo, escurrirlos.
- Remojar la gelatina en setenta y cinco ml de agua.
- Lavar las manzanas, quitarles el corazón y colóquelos con su piel en una fuente para horno.
- Hornea a ciento ochenta ° C hasta el momento en que se ablanden.
- Luego pélalos, tritúrelos hasta conseguir una crema suave y cocine a lo largo de unos minutos para conseguir una compota.
- En un recipiente aparte, combine el salvado, la miel, las nueces y las pasas picadas.
- Revuelva bien y extender la masa en el fondo de un molde, presionando con el reverso de una cuchase húmeda.
- En una cazuela, mezclar ¼ una parte de la compota de manzana con la gelatina humedecida y revuelva hasta el momento en que se disuelva.
- Retirar del fuego, agrega la canela, el resto de la compota y bate bien por unos pocos minutos.
- Agrega las claras de huevo y bate por otros cinco minutos.
- Rellena el molde con la mousse y refrigere por tres-cuatro horas.
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