La coliflor es sana y sabros铆sima, mas hay pocas recetas en las que quede tan bien como en este bizcocho de coliflor y tomates. No tiene masa exterior, sino m谩s bien una exquisita crema interior de yogur, verduras y queso. Este g茅nero de recetas son ideales a fin de que los m谩s peque帽os de la casa gocen del sabor y los nutrientes de las verduras, como la coliflor en un caso as铆.
Una de las grandes ventajas de este plato es la variedad de verduras y aderezos que se pueden emplear para personalizar este pastel. La coliflor y los tomates son b谩sicos, mas puedes emplear m煤ltiples g茅neros de cebollas, pimientos y otras verduras. Asimismo puede usar sustitutos del iogur para dietas bajas en lactosa, con yogures o bien cremas de verduras.
Ingredientes:
preparaci贸n:
- Lavar y picar todas y cada una de las verduras. La coliflor en pedazos medianos, los pimientos en tiras finas, la cebolla en juliana y el ajo, la cebolleta y el perejil, fin铆simos. Reserva las cebolletas y el perejil, juntos en un recipiente.
- Hervir la coliflor con la leche y un tanto de sal., a lo largo de cinco minutos.
- Escurrir, aguardar a que se enfr铆e un tanto y poner en una fuente para horno. aceitado en aceite, de tal modo que cubra todo el fondo.
- En una sart茅n antiadherente, vierta tres cucharadas de aceite y sofre铆r las verduras con un pellizco de sal, a lo largo de unos cinco minutos.
- Apaga el fuego y distribuir sobre la coliflor.
- Adem谩s, prepara la nata. En un bol vierte el iogur, la leche y los huevos.
- sazonar con piment贸n y nuez moscada.
- Batir con varillas hasta integrar los ingredientes, agregue la harina, el polvo de enhornar, la sal y la pimienta.
- Mezcla un tanto m谩s y verter sobre las verduras.
- Hornear en horno precalentado a ciento ochenta 掳 C, m谩s o menos treinta y cinco minutos.
- Unos minutos ya antes de retirar la bandeja, cubra con tomates cherry en rodajas y la mezcla de queso rallado.
- Espera a que se gratine, Espolvorear con perejil picado y cebollino. que tienes reservado y sirve.
Si te ha agradado este bizcocho de coliflor, tomate y verduras con yogur, d茅janos tus comentarios o bien aportes para esta receta ahora.
Comparte esta preparaci贸n saludable singular con tus amigos haciendo click en los botones de tus redes sociales.
