Él el pastel de arroz con leche y compota de frutos secos es un manjar exótico. Aunque se desconoce el verdadero origen del “arroz dulce”, hay evidencia de una preparación similar en la antigua Persia. En aquella época, el cereal se cocinaba en leche y se endulzaba con miel. Durante la Edad Media, este alimento se extendió por Europa y siglos después por América.
el secreto de pastel de arroz con leche y compota de frutos secos es cocinar el cereal con el doble de agua. Se recomienda cocinarlo en una cacerola hasta que hierva y tapar la preparación para que el vapor expanda más los granos.
El arroz es el cereal más consumido en el mundo debido a su alto contenido en fibra.. Su ingesta diaria contribuye a reducir el riesgo de padecer cáncer intestinal. Asimismo, este alimento reduce los niveles de colesterol en sangre. A continuación, aprende a preparar este manjar… ¡Continúa leyendo!
Ingredientes
Cómo preparar la tarta de arroz con leche y compota de frutos secos:
- Cuece el arroz con el agua en una cacerola a fuego medio. hasta que los granos se abran.
- Calentar en otro recipiente la leche con la vainilla, la canela y la piel de los cítricos.
- Agrega el arroz cocido con la leche. y cocina a fuego medio durante 45 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega el azúcar junto con la mantequilla a la preparación y cocina por 5 minutos..
- Diluir la gelatina en agua caliente. y verter en el arroz. Mezclar y reservar.
- Cubrir un molde desmontable de 18 cm de diámetro con papel vegetal.
- Tritura las galletas junto con la mantequilla de almendras derretida y coloca en el fondo del molde..
- Vierte el arroz con leche sobre la base de galleta para hacer el bizcocho. Reservar en el frigorífico durante 6 horas.
- Sacar el bizcocho del frigorífico., colocar la compota encima y refrigerar nuevamente por 4 horas más.
- Desmolda el bizcocho y decora con canela al gusto.
- Sirve una porción del bizcocho en un plato, junto con un poco de compota de frutos secos.
Información nutricional: 2500 calorías
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres
Con esta receta obtienes 8 porciones de un postre diferente. Este manjar es ideal para consumir en una fiesta infantil.
Ofrece la tarta de arroz con leche y compota de frutos secos a los más pequeños de la casa, para que se acostumbren a todo tipo de sabores y texturas. Sorpréndelos con su sabor… ¡A cocinar! Si te gustó o te sorprendió esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.
