Receta de Crepes saludables de avena, chocolate y frutas, del chef Bosquet
¿Te gustaría probar un postre ligeramente diferente en casa? Prueba esta receta de panqueques de avena, chocolate, plátano y frambuesa. Sorprendente.
El chef Roberto Bosquet ha compartido una receta fabulosa para panqueques de avena, muy saludable, fácil de hacer y con una deliciosa combinación de frutas con chocolate. Además, es muy nutritivo, altamente saciante y muy bueno para la dieta. El chef propone variar la leche por bebida vegetal y esta es una buena idea, porque de esta manera podemos hacer varias variaciones, con avena, almendras, coco o leche de soja, que proporcionan un alto contenido de fitonutrientes, así como proteínas.
La avena proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales., pero también nos proporciona energía, por lo que es ideal para consumirla por la mañana. La receta también contiene las proteínas del huevo, así como una rica variación de antioxidantes, especialmente cacao y frambuesas. Otra de sus ventajas es que podemos prepararlo con la receta de nutella casera de Bosquet.
Ingredientes:
preparación:
- Coloque los ingredientes básicos en el vaso mezclador.: la bebida vegetal, avena y huevos.
- Batir bien y dejar reposar unos minutos.
- Engrase la sartén o crepe y cocine los panqueques uno por uno, en ambos lados.
- Es importante que la cantidad de masa de crepe que ponemos cada vez alcance una capa lo más delgada posible, de modo que el conjunto no sea un poco áspero en el paladar cuando se enrolla.
- Pon una cucharada de crema de chocolate en cada crepe y enrolla con mucho cuidado de no romperse.
- Servir con rodajas de plátano y frambuesas.
- Decorar con hilos de chocolate derretido.
El chef ha compartido algunos trucos muy útiles para hacer estos panqueques saludables, como la posibilidad de sustituir chocolate puro por chocolate derretido, chocolate con nata o haz una nutella casera con tu receta.
Nutella de anacardo casero
Ingredientes:
- 100 gramos de anacardos crudos
- 75 gramos de miel
- 35 gramos de cacao en polvo puro
- 70 gramos de agua
preparación:
- Moler los anacardos 3 a 4 minutos, hasta obtener una pasta. Haga algunas pausas para despegar lo que está unido al tazón.
- Agrega el resto de los ingredientes y aplastarlos nuevamente hasta lograr una textura cremosa y una crema muy homogénea.
Con esta receta básica para panqueques saludables, podemos hacer infinitas variaciones, con las recomendaciones de Bosquet, cambiando la harina blanca con una harina más saludable y leche para bebidas vegetales. Para los rellenos hay muchas opciones, con más o menos calorías, para hacer crepes personalizados..
¿Quieres dejar tu relleno favorito? Comenta y comparte esta deliciosa y saludable receta de panqueques de verano.
