La pasta es un plato que se consume en el mundo entero. Podemos prepararlo con todo género de acompañantes, salsas de tomate, champiñones, pollo, carne, entre otros muchos. Esta vez vamos a preparar una versión diferente mas riquísima, la pasta con salsa de pimientos del piquillo. Esta receta es increíble, tanto el sabor como la textura y el aspecto son deliciosos. Si procuramos una alternativa para servir en una circunstancia especial, este plato es perfecto, resaltará y va a dejar a todos impresionados. Al lado de esto, lo mejor es que esta receta es muy simple y veloz de hacer.
Los pimientos del piquillo son ricos en nutrientes. Aportan vitamina C y betacaroteno con propiedades antioxidantes que sostienen el corazón sano. Tienen potasio, un mineral que el organismo requiere para hacer prácticamente todas sus funciones como la contracción muscular. Asimismo tienen fósforo, hierro y calcio.
Los tomates son ventajosos para la salud ocular por su contenido en vitamina A. Tienen hierro que mejora la circulación sanguínea y previene la anemia. Son un antídoto natural contra el envejecimiento por sus propiedades antioxidantes. Además de esto, previenen el estreñimiento y la retención de líquidos merced a su aporte en potasio y fibra.
Ingredientes:
Cómo preparar pasta con salsa de pimientos del piquillo:
- Empezamos cocinando la pasta. Para esto debemos proseguir las instrucciones que vienen en el bulto.
- De un día para otro dejamos los tomates secos en un bol con agua caliente a fin de que se hidraten bien.
- Calentar una sartén con aceite de oliva.
- Cortar el ajo en pedazos pequeños.
- Una vez que el aceite esté caliente, añada el ajo y cocine. a fuego medio hasta el momento en que empiecen a dorarse. Nos retiramos.
- En la batidora agregamos los pimientos del piquillo, los tomates secos, la salsa de tomate y el aceite que quedó en la sartén. Licúa todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Poner la salsa rallada al punto de sal. Podemos incorporar alguna condimenta, como es el caso del tomillo, romero, etc.
- Cuando la pasta esté cocida, retírala del fuego y déjala escurrir.
- Agrega la salsa a la sartén con un tanto de orégano al gusto.
- Luego añada la pasta y revuelva a lo largo de 5 minutos.
- Sirva de forma inmediata caliente con queso parmesano encima.
Si eres amante de la pasta debes probar esta increíble receta. La pasta con salsa de pimientos del piquillo se transformará en tu plato preferido y desde este momento no va a faltar en tu mesa.
