Victoria Abril se ha encargado de cocinar un exquisito pasta alle vongole que podemos preparar de forma fácil en casa. La actriz no ha dudado en enseñar su talento en este programa de TV con un plato fácil y exquisito. La pasta es probablemente uno de los ingredientes que jamás puede faltar en ninguna cocina que se precie. Un ingrediente que, en un caso así, unos simples spaghettis o bien fideos mezclaremos con lo mejor del mar. Las almejas, los mejillones pueden ser la base de una pasta bajo coste capaz de impresionar a los paladares más exigentes, atrévete a probarla.
Ingredientes:
Cómo preparar una pasta alle vongole
- Para esta receta podemos usar unas almejas frescas o bien unos mejillonesSe trata de llevar lo mejor del mar a un plato de pasta increíble.
- Las almejas deben limpiarse de antemano, conque los vamos a meter en agua y sal para abrirlos. Cambiaremos el agua en ocasiones.
- El género de pasta que utilizamos es opcional., Podemos usar esos spaghettis que tenemos en la despensa o bien ir por una pasta fresca.
- En el en el caso de que sea una pasta seca, Tardará un tanto más en estar listo, empezamos a cocinarlo. Hervir los spaghettis con rebosante agua y un pellizco de sal.
- Victoria Abril puso el tartar de tomate, mas asimismo podemos integrarlo a la salsa como plato casero.
- Nos ponemos manos a la obra pelando y cortando la cebolla muy finamente y los dientes de ajo, van a ser los que le den sabor a esta exquisitez.
- Escalfamos estos 2 ingredientes, mientras que le quitamos las semillas al pimiento y lo cortamos en pedazos del mismo tamaño.
- Agregamos la pimienta a esta salsa. Podemos mondar y rallar el tomate, quitando las semillas para crear la salsa ideal.
- Ponemos el tomate y lo dejamos absorber una gran parte del caldo, ya antes de añadir las almejas a esta mezcla.
- No ponemos sal hasta el momento en que no se hayan abierto las almejas. Probamos la salsa y agregamos un tanto de sal si es preciso.
- Cuando tengamos esta base lista, agregamos el vino. Dejamos que todos y cada uno de los sabores se fusionen con este elemento afrutado.
- Ahora es el instante de la pasta y el truco de la abuela, Ponemos dos cucharadas del caldo de la cocción de la pasta a fin de que tengamos una salsa más compacta.
