Si hay un aroma tentador en esta vida es el de la parrilla ardiendo con un buen pedazo de carne encima. Mas, ¿a quién se le ocurrió tal idea? Cuenta la historia que a lo largo del siglo XVII hubo un herrero airado con un barón francés por no haberle pagado un costo justo tras encargar la construcción de una gran celosía. Entonces, el pobre herrero decidió utilizar el hierro excedente para hacer unas rejas. Encendió la leña, puso su nuevo invento y encima unos pedazos de carne, que al asarse despedían un exquisito fragancia, lo que terminó de persuadir a su usuario de abonar la parrilla.
Actualmente preparar una barbacoa o asado puede ser para una simple asamblea informal, donde no hay mucha técnica o, asimismo, una ocasión ideal para sacar a resplandecer recetas inusuales que solo se logran sobre las brasas.
Sabiendo todo esto, llegó el instante de continuar el punto por punto para preparar un fantástico barbacoa de frutas del caribe para acompañar jugosas carnes asadas o como opción alternativa saludable y vegana para las comidas.
Ingredientes:
Preparación:
- El primer paso es calentar la parrilla, ya sea eléctrica o de lignito.
- Para comenzar a cocinar, cortar las frutas en pedazos del mismo tamaño y elegir exactamente la misma cantidad de cada uno de ellos, para poder montar las brochetas en orden. Deja las fresas enteras.
- Próximo, Separar las frutas en diferentes recipientes.
- Vierte en una licuadora el mango picado con la miel, el azúcar moreno, el jugo de medio limón y la canela en polvo. Desmenuzar o desmenuzar y reservar.
- Ahora, condimentar las frutas con sal, aceite de oliva y guindilla. Usa una cuchase o tus manos para integrar los ingredientes y espera a que maceren unos minutos.
- Monta las brochetas poniendo las frutas una a una en el orden que más te guste.
- Coloca las brochetas en la parrilla. y espera a que se cocinen un par de minutos o hasta el momento en que estén tenuemente dorados.
- Pasado ese tiempo, sirve las brochetas de frutas a la parrilla en un plato. Deje caer la salsa de mango encima para conseguir aún más sabor.
¿Qué es para toda la familia! Hasta a los pequeños les encantará esta exquisita receta de barbacoa de frutas caribeñas, idónea para el verano y los días calurosos. Se puede hacer una ensalada con las frutas como guarnición para el rosbif. Anímate y prepara esta receta en casa. Asimismo comparte y cuéntanos tu experiencia.
