Las patatas griegas al limón son la guarnición ideal para acompañar todo género de platos. Esta receta proveniente de Grecia se consagró como preparación tradicional cuando el conde Ioannis Kapodistrias introdujo las patatas en el país a inicios del siglo XIX. Generalmente, las papas griegas se enhornan con un aderezo de jugo de limón con orégano y ajo. En ocasiones asimismo se añade caldo de pollo a las papas ya antes de cocinarlas para darles un sabor extra, y se espolvorean con sémola para darles un toque crepitante. Verdaderamente es una receta veloz y simple, mas con un atrayente acabado dorado, ideal para emplear como guarnición exquisita.
Las patatas griegas al limón tardan unos cuarenta y cinco minutos en el horno para adquirir un aspecto dorado.. Mas solo unas pocas papas van a estar suficientemente doradas. Por tal razón, ciertos chefs ponen las papas a la mitad del horneado para expandir las áreas expuestas al calor seco. En todo caso, es una receta sanísima, llena de nutrientes y con poquísimas grasas y calorías. Con ingredientes naturales que se pueden localizar en la despensa de cualquier hogar.
Ingredientes:
Preparación:
- Antes de empezar esta receta, Debes precalentar el horno a 215ºC. De esta manera, cuando las patatas estén listas para meter al horno, Esto va a tener la temperatura conveniente para cocinar.
- Tome una bandeja para enhornar y cúbrala con papel pergamino.
- Además, Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el orégano en un bol.
- Entonces, proceder a lavar y mondar las papas. Asegúrese de suprimir cualquier área que tenga un color diferente al frecuente.
- Corta las patatas en gajos, colócalas en la bandeja y cúbrelas con el aliño de limón.. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- cubrirlos y Hornee a lo largo de más o menos una hora.
- Cuando aprecies que los lados de las papas están cara arriba toman un aspecto dorado y se ven restallantes, retira la bandeja del horno.
- Entonces, procede a retirar las papas a fin de que el otro lado asimismo se dore.
- Si ves que el aliño de moho se ha secado demasiado, agrega ½ taza más de agua.
- Regrese las papas al horno y cocine por otros cuarenta minutos.
- Cuando estén listos y restallantes, sazonar nuevamente con un pellizco de sal, pimienta y perejil picado.
Para acabar, acompaña esta deliciosa y práctica receta de patatas asadas a la griega con pollo, pescado, carne o cualquier otro género de plato proteico y saludable.
