Panecillos dulces de maíz

Estos exquisitos muffins de maíz dulce se transformarán en la receta preferida para dulcificar nuestros días. Pueden acompañar nuestros desayunos o bien ser exquisitas meriendas. Son una gran idea para gozar con una bebida caliente como café o bien chocolate. Es una preparación que da como resultado un pan suave con un toque dulce merced a la mermelada de cereza. En el momento en que los probemos, van a ser parte frecuente de nuestros días y ocasiones singulares.

El maíz es uno de los cereales más conocidos y consumidos en el planeta. Es originaria de Centroamérica, mas se cultiva en múltiples países. Aparte de exquisito, es muy nutritivo. Resalta por su alto contenido en antioxidantes que previenen enfermedades y inconvenientes cardiacos. Asimismo aporta minerales esenciales y es rico en fibra.

Por otro lado, las cerezas tienen propiedades depuratorias que se han usado a lo largo de años. Son bajas en grasas y ricas en hidratos de carbono. Al lado de esto, poseen potasio, ácido fólico, vitamina B1 y B6, fibra y betacaroteno.

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina de maíz amarillo
  • 1 bote de mermelada de cereza
  • 250 gramos de harina para todo uso
  • 250 gramos de azúcar blanca
  • 150 gramos de margarina
  • 14 gramos de diastasa en polvo o bien polvo de hornear
  • 3 huevos grandes
  • yema de huevo batida
  • azúcar glas para espolvorear
  • Cómo hacer muffins de maíz dulce:

    1. Precalentamos el horno a ciento noventa grados con calor arriba y abajo.
    2. en un en un tazón grande añada la harina de maíz, la harina para todo empleo, la diastasa y el azúcar. Mezclamos todo realmente bien.
    3. Batir los huevos y añadir a la harina. así como la mantequilla. En este punto debemos esmerarnos en hacer un buen amasado hasta conseguir una mezcla homogénea.
    4. Una vez que tengamos una masa esponjosa que no se nos pegue a las manos, vamos a dividir en múltiples bolas. Cada uno de ellos debe pesar más o menos setenta gramos.
    5. Con una espátula, tenedor o bien cuchase podemos decorar nuestros muffins. Hacemos el dibujo que más nos agrada.
    6. En el centro de cada pan vamos a hacer un pequeño orificio, mas con determinada profundidad, por lo menos hasta la mitad de la bola.
    7. Añadimos la mermelada en una manga pastelera y con ella rellenaremos los huecos.
    8. Con la ayuda de un cepillo añadir las yemas batidas sobre cada una y espolvorear el azúcar glas.
    9. Coloque los rollos en los moldes para emplear con papel pergamino.
    10. Hornear a lo largo de unos veinticinco minutos y retirar del horno.
    11. Volvemos a incorporar un tanto de mermelada en el centro y servimos.

    Estos muffins de maíz dulce son tan simples como exquisitos. Si decides prepararlos no te arrepentirás. Se pueden preservar en buen estado a lo largo de múltiples días, a fin de que puedas gozarlos un rato.

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