La panacotta es un postre de origen italiano propio de la zona del Piamonte. Es muy similar al flan mas su textura es más gelatinosa y su sabor es lechoso. Se acostumbra a decorar con frutos colorados y se puede preparar con múltiples ingredientes, desde chocolate hasta frutas como el mango. la receta de la panacotta con mantequilla salobre y salsa toffee es idónea para servir a nuestros convidados. Su presentación, textura y sabor lo transforman en un postre ideal para cualquier acontecimiento u ocasión. Por otra parte, es una preparación sencillísima para contestar en casa.
En el instante en que se creó esta receta había una alta producción de leche.. Diríase que fue una mujer de origen húngaro que aprovechó esto y creó la panacotta.
Es capaz para todo el planeta, es un postre ideal para los intolerantes al gluten. Además de esto, si se reemplazan ciertos ingredientes, es posible hacer una versión singular para vegetarianos y veganos, muy saludable y exquisita al tiempo.
Ingredientes:
Para la salsa de toffee
- 100 gramos de crema para batir
- 100 gramos de azúcar blanca
- 70 gramos de agua
- 50 gramos de mantequilla
Cómo preparar panacotta con mantequilla salada y salsa toffee:
- Hidratamos la gelatina en un recipiente con agua fría a lo largo de unos diez minutos.
- En una cacerola a fuego lento añadir la mantequilla y el azúcar hasta formar un caramelo. Retiramos del fuego.
- Añadir la nata para montar caliente.
- Batimos con unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea de color cobrizo claro.
- Verter la gelatina anteriormente escurrida y dejar fundir.
- Rectifica el azúcar y agrega la mezcla en vasos.
- Enfriar en la nevera a lo largo de cuando menos 3 horas.
- En otra olla preparar el salsa de caramelo
- Agregue la mantequilla y deje que se funda a fuego lento.
- Retiramos la espuma de la superficie.
- En una olla, vierte el agua con el azúcar para conseguir un almíbar.
- Agrega la mantequilla fundida y bate enérgicamente a lo largo de unos minutos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Agregue la crema para batir y cocine a fuego lento. a lo largo de múltiples minutos.
- Una vez que tengamos una textura acaramelada, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Después de las horas precisas en la nevera. Retiramos las copas con panacotta.
- Servimos con la salsa toffee.
Si buscas un postre diferente para gozar en casa con amigos, ya lo has encontrado. La panacotta de mantequilla salobre y salsa de toffee es idónea para probar algo nuevo y dejar atrás exactamente los mismos sabores de siempre y en todo momento. Pruébalo, verdaderamente no te arrepentirás.
