El pan de calatrava puro cacao Es una alteración de uno de los platos más conocidos de la gastronomía murciana, una exquisita preparación que por su parte es una suerte de “reciclaje” de pan o bien galletas embrutecidas del día precedente. Es un postre desarrollado para aprovechar comestibles que fueron descartados en temporadas de bonanza, mas que en temporadas bastante difíciles tuvieron segundas ocasiones como en este postre cuyos orígenes son un tanto confusos, pese a su nombre. En la actualidad es una de las recetas dulces más fáciles de contestar en casa, una de las llamadas ‘reutilizadas’, pues emplea pan de días precedentes. El resto de ingredientes es muy posible que estén en cualquier despensa de casa.
Es posible que tenga su origen en Calatrava la Vieja, o bien en la Nueva, ayuntamientos de la provincia de Urbe Real. La historia de Calatrava la Vieja es alucinante, y se remonta al siglo VIII de nuestra era, cuando fue fundada por los omeyas, si bien nada debe ver con este “pan”, asimismo atribuido a los frailes de la orden de Calatrava. , mas que seguramente tuvo una historia más fácil, ligada a gente fácil resuelta a no permitir que se desperdiciara el pan duro de días precedentes.
Ingredientes:
Cómo preparar pan Calatrava de puro cacao:
- Precalentar el horno a 170° y también introducir una fuente con aguaporque el pan de Calatrava se realiza en baño de agua.
- Colocar los huevos y el azúcar en un bol.y entremezclar hasta combinar
- Añadir la leche, la vainilla y el cacao. y proseguir mezclando.
- Desmenuzar el pan y añadir a la mezcla. y batir hasta el momento en que esté bien empapado.
- En una cacerola de budín colocar el caramelo liquidoluego vierta la mezcla
- Colocar el molde en la fuente y enhornar al baño maría de treinta a treinta y cinco minutos.. Se puede introducir un cuchillo o bien una brocheta, y si sale seca la Pan de calatrava con cacao puro yestará listo No es recomendable dejarlo en el horno un buen tiempo. porque se puede secar.
- Deja que se enfríe un rato más tarde poner en la heladera dos horas y, por último, se puede desmoldar. no lo intentéArkansas desmoldar sin pasar frio pues se puede romper.
Incorpora a tus postres caseros esta fácil y muy tradicional receta de pan Calatrava de puro cacao, aprovechando de esta forma el pan duro y dando un exquisito postre para tu familia o bien tus convidados. Asimismo puedes prepararlo con cupcakes o bien bizcochos, y incorporar, si agradas, medio vaso de ron o bien brandy.
