El pan de camote es una opci贸n alternativa saludable al pan de hamburguesaYa sean hamburguesas de carne, pescado o bien verduras, en tanto que la batata es un hidrato de carbono muy nutritivo. Adem谩s de esto, aporta mayor saciedad con menos calor铆as y por ende es ideal para hacer dieta. Si jam谩s has comido un pan de boniato o bien de calabaza, te sorprender谩s. El resultado es sumamente sabroso y, en hamburguesas, es un acompa帽amiento bien interesante.
La batata es rica en betacaroteno y fibra de pectina., que previene la hiperglucemia, aporta un enorme aporte de vitaminas A, C y B9, magnesio, potasio y hierro, aparte de antocianinas, los antioxidantes que le dan su propio color violeta.
Para este pan asimismo puedes utilizar camote de zanahoria, naranja o bien otras variedades de camote, de diferentes colores. Asimismo puedes usar harina de trigo integral o bien una combinaci贸n de harinas de trigo integral, para un mayor aporte nutricional.
Ingredientes para cuatro panes:
preparaci贸n:
- Empiece por preparar el pur茅 de boniato y d茅jelo enfriar. para a帽adirlo a la receta.
- En una batidora con gancho amasador, batir el pur茅 de camote con la mantequilla fundida y el huevo, hasta igualar todos y cada uno de los ingredientes.
- En un recipiente aparte, disuelva la diastasa en leche tibia y a帽ada el az煤car.
- Deje descansar unos minutos, a帽ada a la masa y proseguir latiendo.
- Incorporar la harina tamizada con la sal. y amase hasta el momento en que se desprenda del bol.
- Coloque la masa en una tabla rebozada de harina y amase un tanto m谩s, hasta conseguir un bollo suave.
- Cubrir con un pa帽o y dejar fermentar. hasta que duplique su volumen, m谩s o menos 1 hora.
- Despu茅s de ese tiempo, cortar la masa en cuatro partes, amasar los panes, c煤brelos con un pa帽o y deja que se levante de nuevo otros treinta minutos.
- Transfiera los panes a una fuente para enhornar cubierta con papel vegetal y Untelos con huevo batido y leche.
- Espolvorea con semillas de s茅samo.
- Hornear en horno precalentado a ciento noventa 掳 C a lo largo de quince o bien veinte minutos.
Retirar del horno, d茅jalas enfriar y disfr煤talas con tus hamburguesas preferidas. El interior puede ser una hamburguesa tradicional, mas el pan va a tener un toque muy singular.
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