Palitos crujientes de sésamo y chocolate, receta rápida

¿Deseas preparar una exquisita botana en casa? Escribe los pasos de estos palitos de sésamo y chocolate crepitantes. Son sencillísimos de hacer, toma nota de los pasos.

Los palitos de sésamo de chocolate crepitantes son una forma bien interesante de ofrecer dulces Para acompañar una tarta de aniversario o bien aun como postre. La conjunción del sésamo con el chocolate siempre y en toda circunstancia es excelente, y esta receta no es una salvedad. El resultado son unos palitos sorprendentes que captarán la atención de los comensales.

Este dulce es muy nutritivo y saludable. Las semillas de sésamo poseen una increíble cantidad de nutrientes de alto valor biológico. que lo transforman en una comida bien interesante. Es rico en lecitina, que ayuda a desarticular las grasas y el colesterol. Asimismo es una fuente esencial de proteína vegetal, hierro, cinc y calcio. Mas para aprovechar sus propiedades nutricionales hay que torrarlo y desmenuzarlo sutilmente ya antes de incorporarlo a las recetas (o bien, en su defecto, masticar realmente bien las semillas).

Ingredientes:

  • 250 gramos de semillas de sésamo
  • 100 gramos de miel
  • 100 gramos de azúcar morena
  • 200 gramos de fondant de chocolate amargo
  • 1 limón
  • Aceite de girasol
  • Cómo hacer los palitos crepitantes de chocolate con sésamo:

    1. Calentar una sartén grande. Poner las semillas de sésamo y torrarlas sutilmente (dos o bien tres minutos van a ser suficientes, con la sartén muy caliente), revolver a fin de que se torren uniformemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
    2. Triturar las semillas en pedazos grandes, dejar una parte entera.
    3. Lavar el limón, secarlo y rallar solo la piel (jamás la parte blanca).
    4. Poner el azúcar en una cacerola pequeña, añadir la miel y calentar a fuego lento hasta el momento en que el azúcar se funda por completo y así como la miel forme un almíbar dorado.
    5. Retirar del fuego y entremezclar con el sésamo y la ralladura de limón.
    6. Corta 2 pedazos grandes de papel vegetal. En uno de ellos vierta la mezcla, cubra con la otra pieza y pasar el rodillo hasta conseguir una hoja más o menos 1 cm de espesor.
    7. Cepille un cuchillo grande y afilado con aceite, cortar los palitos con la mezcla todavía tibia.
    8. Déjalos enfriar absolutamente y endurecer..
    9. Cortar el chocolate en pedazos pequeños y fundir 2/3 al baño María.
    10. Cuando esté bien fundido y quede una salsa lisa, retira del fuego y también incorpora el resto del chocolate, revolviendo continuamente, que se fundirá con el calor residual.
    11. Coloque los palitos en una reja de alambre. y debajo una bandeja.
    12. Báñalas con el chocolate fundido, dejar secar unos minutos, darles la vuelta y regresar a bañarlos con el chocolate.
    13. Deje secar absolutamente.

    Cuando hagas los palitos crepitantes de sésamo y chocolate, reserva unas semillas y espolvorea sobre el chocolate todavía caliente, se van a ver vistosísimas.

    Salir de la versión móvil