Esta receta Milanesa original con calabacín y bulgur. es una opción exquisita y saludable para gozar en cualquier instante u ocasión. Y es que esta receta combina la textura restallante de las milanesas con el frescor y sabor del calabacín, al tiempo que el bulgur aporta un toque singular y nutritivo. ¿El mejor? Es una receta que te sorprenderá por lo simple que es de preparar, por lo que si prosigues todos y cada uno de los pasos conseguirás un resultado increíble.
Además de su delicioso sabor, Este plato asimismo aporta muchos nutrientes para el inmejorable funcionamiento del organismo., en especial para los calabacines. Esta verdura es una genial fuente de fibra, vitaminas (como la vitamina C y la vitamina liposoluble de tipo K), minerales y antioxidantes. Además de esto, es bajo en calorias y contiene compuestos que contribuyen a la salud del corazón y la digestión.
Ingredientes:
Cómo preparar esta milanesa de calabacín y bulgur:
- Empiece por preparar el bulgur. Para esto debes enjuagarlo bien con agua fría y después ponerlo en una olla con dos tazas de agua. Llevar a ebullición y cuando comience a hervir bajamos el fuego al mínimo y tapamos el cazo.
- Cocine el bulgur a lo largo de unos quince-veinte minutos. o hasta el momento en que esté tierno y haya absorbido toda el agua. Cuando esté en el punto perfecto, retiramos del fuego y dejamos descansar tapado a lo largo de cinco minutos. Ahora, parta el bulgur con un tenedor, sazone con sal y reserve.
- Aparte, lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas.
- En un tazón, batir los huevos y condimentarlos con salpimienta, ajo en polvo y pimentón.
- En otro cuenco, mezclar el pan rallado con el queso parmesano.
- Sumerge cada rodaja de calabacín en el huevo batido. y después con la mezcla de pan rallado y queso, intentando que queden bien cubiertos.
- En una sartén grande, añadir suficiente aceite de oliva virgen extra hasta cubrir totalmente el fondo.
- Poner al fuego y cuando el aceite esté caliente incorporar las rodajas de calabacín rebozadas y sofreírlas hasta el momento en que estén doradas y restallantes. El tiempo aproximado es de dos o 3 minutos por cada lado. Retirar las milanesas de calabacín. y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las milanesas de calabacín sobre una cama de bulgur cocido. y acompaña con tu salsa preferida.
Esta original milanesa de calabacín y bulgur es muy simple de preparar y el resultado es fabuloso, tanto a nivel nutricional como de sabor. Además de esto, si deseas que sea aún más saludable, siempre y en toda circunstancia puedes reemplazar el proceso de fritura por la freidora. ¿Te animas a preparar esta exquisita receta?
