Los helados veganos y sin lactosa son aquellos que se realizan sin ingredientes de origen animal, lo que excluye naturalmente los productos l谩cteos de vaca, cabra, b煤fala y otros animales. Hoy en d铆a, se puede lograr leche de vaca sin lactosa, mas prosigue excluida como ingrediente de cualquier receta vegana. Al estar elaborados pr谩cticamente 煤nicamente con ingredientes de origen vegetal, estos helados se pueden incluir de forma f谩cil en dietas basadas en plantas, ya que no emplean conservantes ni colorantes, y no poseen grandes cantidades de grasas sobresaturadas, si bien s铆 tienen un alto valor calor铆fico.
Para realizar helados veganos y sin lactosa que sean exquisitos y mantecosos.Puedes emplear ciertas leches vegetales que se pueden hallar en el mercado, como la de almendras, coco, soja y arroz, entre otras muchas. Para dulcificarlas, puedes aprovechar el dulzor de la propia fruta, o emplear edulcorantes naturales como la Stevia y el sirope de agave, por poner un ejemplo. Son helados saludables, por el contenido en minerales y vitaminas de la fruta, y pueden ser consumidos sin inconvenientes por personas intolerantes a la lactosa. Ahora te planteamos dos recetas veganas y simples de hacer: helado de chocolate y almendras, y polos de mango y coco.
Ingredientes:
C贸mo preparar helados veganos y sin lactosa:
- Helado de chocolate y almendras:Pica las almendras y corta los pl谩tanos en rodajas. Pon los pl谩tanos en el congelador. Durante 4 horas.
- Coloque los pl谩tanos y El resto de los ingredientesa salvedad de las almendras picadas, en el vaso de la licuadora; mezclar todoa帽adiendo poquito a poco la leche de almendras, hasta obtener la textura deseada.
- Vierta en otro recipiente y Decorar en la parte superior con almendras picadas.
Informaci贸n nutricional: 310 kcal por raci贸n
Tipo de cocina: Mediterr谩neo
Tipo de comida: Almuerzo
- Paletas de mango y coco:Pelar los mangos y recortar la pulpa en pedazos. Entremezclar estos dos ingredientes en una licuadora y A帽ade un tanto de agua Si la mezcla es demasiado compacta, vi茅rtala en el Moldes para paletas y poner en el congelador a lo largo de treinta y cinco minutos.
- Despu茅s de ese tiempo, coloca los palitos de heladoDevolver al congelador y dejar descansar dos horas m谩s. Finalmente, se puede desmoldar.
Informaci贸n nutricional: 420 kcal
Tipo de cocina: Mediterr谩neo
Tipo de comida: Almuerzo
Prepara estos helados veganos y sin lactosa: son opciones exquisitas para dietas basadas en plantas, y una genial opci贸n alternativa para refrescarte a lo largo de los calurosos d铆as de verano. Puedes emplear esta t茅cnica para hacer helados veganos con otros ingredientes de frutas y verduras. Si te han semejado interesantes estos helados, no dejes de probarlos. Son simples, veloces de hacer y con ingredientes cien% naturales.
